Economia
JOAN B. PELLICER
DIRECTOR DE L'HOTEL ULTÒNIA DE GIRONA
“Girona és un diamant que s'ha de polir”
El 24 d'agost Pellicer deixa el càrrec, després de divuit anys i mig, per motius personals
Assegura que va venir a Girona amb l'objectiu d'aconseguir que l'hotel es convertís en un referent a la ciutat
Sempre ha dirigit hotels de la cadena Husa i es declara gasparista
Explica que des de ben petit ja jugava a hotels amb la seva germana. Va començar a l'hotel Condado de Barcelona i ha dirigit diferents hotels com ara el Zenit, el Ficus, el Cristina, el complex multipropietat de Vaquèira Beret i l'Internacional de Barcelona, a més de l'hotel Marina Hemingway de Cuba, entre d'altres.
A partir d'ara vull descansar una mica i reflexionar sobre el meu futur professional
El director de l'hotel Ultònia, Joan B. Pellicer, deixa el càrrec per motius personals després de divuit anys i mig. Només fa dos mesos s'ha fet la inauguració oficial del nou complex, que ha convertit l'establiment en dos: l'hotel Ultònia i l'hotel Gran Ultònia, aquest últim de quatre estrelles.
Després de divuit anys i mig a l'Ultònia tanca una etapa. Quin és el motiu per deixar el càrrec?
Deixo el càrrec el 24 d'agost i ho faig per motius personals. La meva etapa en aquesta casa s'ha acabat i estic molt satisfet amb el que he aconseguit. Vaig venir a Girona per fer-me càrrec de l'Ultònia i l'objectiu que em vaig fixar era aconseguir fer d'aquest hotel un complex i que fos un referent per a la ciutat. Ara vull descansar una mica i reflexionar sobre el meu futur.
Ja sap qui serà el seu successor?
Els propietaris estan estudiant diverses possibilitats.
Vostè va començar la seva etapa professional a Barcelona i també ha dirigit un hotel a Cuba, tots ells de la cadena Husa. És per això que va venir a Girona?
Sí. L'Ultònia pertany a la cadena i el propietari de l'establiment, en Joan Agustí, va demanar a Husa que li enviessin un director. Des de la central, el president de la cadena, Joan Gaspart, m'ho va proposar. Li vaig dir que sí perquè Girona m'agradava molt i em semblava que hi estaria a gust. Des del primer moment vaig veure que aquest hotel tenia moltes possibilitats. Al llarg de tots aquests anys hem aconseguit rècords d'ocupació mitjanes molt bones i durant els anys de bonança érem dels hotels de Girona que més hem treballat.
Sempre ha treballat amb Husa?
Husa és una cadena familiar. Té un cert to romàntic, però també s'ha de dir que és una cadena del país i catalana i que els fundadors són d'aquí. Jo només puc tenir agraïment amb en Joan Gaspart. Tot i que ja coneixia l'avi, jo sempre m'he sentit una persona gasparista. Considero en Joan Gaspart una persona molt entranyable i crec que ell també m'aprecia. La prova és que el dia que vam fer la inauguració del Gran Ultònia, en Joan va dir públicament als propietaris de l'Ultònia que els havia enviat un dels millors directors que havia tingut mai i que no els havia cobrat cap “traspàs” –com si fos un jugador de futbol.
L'associació d'hostaleria de Girona fa pocs dies va presentar un estudi sobre la pèrdua d'ocupació als hotels. Què li falta, a Girona, per aconseguir omplir els hotels?
Girona necessita que tothom remi en la mateixa direcció: polítics, empresaris, comerciants, restauradors i hotelers, i tot això amb el convenciment amb el suport de la societat gironina. Girona encara és un diamant en brut i s'ha de polir. Girona serà el que vulgui ser, sempre que els gironins creguin en el seu potencial.
Però tot això, com s'aconsegueix?
Creant una entitat que ho aglutinés tot i tothom per crear nous productes i donar a conèixer els que tenim. Hi ha ciutats amb menys atractius que Girona que tenen més turistes però han sabut vendre's al món. Som els grans desconeguts.
Al llarg de la seva carrera, ha conegut molts famosos?
Sí. Des de Lola Flores i la seva germana Carmen o Antonio Gades, fins a toreros com ara el Viti i Mario Cabré o futbolistes com ara Di Estefano i Chus Perera. Quan era a Cuba vaig conèixer Fidel Castro, la vídua del Che Guevara i en García Márquez, entre d'altres.
Escriure un comentari
Identificar-me.
Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar.
Vull ser usuari verificat.
Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.