Abel Mariné  Font

Abel Mariné Font

Crisis i salut EL PUNT AVUI

Crisis i salut

Alguns experts i autoritats diuen que les coses ja no van tan malament i que comencem a sortir de la crisi o que, si més no, el pitjor ja ha passat i som a l'inici de la recuperació. Els que no entenem...

Valor biològic de la sang

Dues notícies recents, ben diferents, han posat d'actualitat les propietats biològiques de la sang, veritables o atribuïdes. D'una banda, articles publicats en les revistes Science i Nature mostren...

El valor nutritiu del plàtan

El plàtan és una fruita que sol agradar a totes les edats. Una de les meves primeres menges sòlides, als anys quaranta, eren els plàtans aixafats, i una tieta meva, per distreure la gana, menjava plàtan...

La carn de xai

La potència agroalimentària de Catalunya té un referent a Mercabarna, que gestiona la distribució majorista d'aliments de Barcelona i rodalies, i de molts mercats dels Països Catalans i d'arreu del...

El menjar dels pobres

Un record personal de la Badalona dels anys cinquanta del segle passat: les cues de pobres que, a l'hora de dinar, anaven a buscar menjar, com passava a moltes altres poblacions, a l'Auxilio Social. L'existència...

Els costos de l'obesitat

La salut té un preu, tant per prevenir com per curar. La qüestió és si dels costos se'n fa càrrec l'àmbit privat o el públic. La prevalença de l'obesitat fa que les administracions i els experts...

Mengem sa?

A iniciativa de la Institució Catalana d'Estudis Agraris (Icea), amb la col·laboració de l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació (ACCA), el 28 de febrer se celebrà a l'Institut d'Estudis...

La dieta de Proust

Menjar és una activitat molt important de les persones, però no sempre ho és dels personatges literaris, perquè en moltes obres de ficció no se'n parla i sembla que els seus protagonistes no mengin....

Davos i la nutrició

S'ha celebrat a Davos el Fòrum Econòmic Mundial, que afronta els problemes polítics i econòmics a escala planetària, i que també inclou temes sobre el medi ambient i la salut. Aquest any, entre els...