La revista semestral Les Garrotxes , del Grup Gavarres, dedica el dossier monogràfic del número 28 a les fleques i pastisseries. Són 57 pàgines sobre alguns dels obradors més reconeguts del territori i sobre l’evolució d’aquests oficis amb llarga tradició. La revista de patrimoni i etnologia de la Garrotxa, el Pla de l’Estany, el Ripollès i la vall de Llémena inclou també altres entrevistes i reportatges.