Caballero, a la nit de gastronomia d'Ultramar

Javier Caballero, mixòleg de la ginebra gastronòmica Ginraw, va preparar els còctels més creatius acompanyats de la cuina de l'espai Ultramar de l'Escala dins la iniciativa On Mondays we want you, organitzada pel restaurant Ultramar. La proposta va incloure, entre d'altres, anxoves marinades en làctics sobre cruixent de pa amb Crème Royale i formatge i musclos Ándele Guey i còctel.