L'oli d'oliva, tant el refinat com el verge extra, serà més car d'aquí a poques setmanes si la gran distribució en trasllada les puges que en les últimes setmanes s'han registrat per les cotitzacions en origen. La producció arreu dels principals països productors del Mediterrani –l'Estat espanyol, Tunísia i Itàlia– és fins i tot menor del previst en l'inici de collita. El consum, per tant, tira, i al gener hi va haver més exportacions per la previsió de països com Itàlia i clients habituals, perquè no es tornin a quedar sense oli nou.

A la DO Garrigues, les vendes a l'inici de campanya es van situar sobre els 3,60 euros el quilo, però aquesta setmana ja s'han enfilat fins als 4. Les cooperatives i els molins privats han optat per vendre'l al detall, entre 4,40 i 4,80 euros per quilo. Enric Dalmau, president de la DO Garrigues, explica: “És el tercer any que el preu augmenta. Estem contents, perquè el preu s'està normalitzant després d'anys d'anar quasi per sota de cost. Ara bé, això no compensa la pèrdua de collita.” La denominació té un potencial de 6 milions de quilos, però tanca la campanya amb una collita de 2,5 milions perjudicada per la sequera.

A Andalusia, que marquen la pauta de preu com a primers productors mundials, encara cullen. Les previsions inicials eren collir-ne 1,4 milions de tones a tot l'Estat, però fins al desembre sols n'havien obtingut 543.000 tones. La federació d'espanyola de la indústria augura que tancaran campanya amb 1,3 milions de tones. La situació és semblant a la resta de països productors i consumidors. L'oli llampant, de menys qualitat i que cal refinar per al consum, ja val 3,6 euros.