Tot a punt per a la setena edició del Fòrum Gastronòmic
A partir de demà, durant tres dies, Girona tornarà a ser l’epicentre de la gastronomia amb un intens programa
Els cuiners del restaurant Disfrutar, els pastissers de Chocovic i el fundador de Girovi, Agustí Ensesa, donaran el tret de sortida aquest diumenge al migdia, amb tres actes simultanis, a la setena edició del Fòrum Gastronòmic Girona . Serà el començament de tres dies d’intensa activitat al recinte de Fira Girona i l’Auditori, on seran grans figures del món de la gastronomia com Joan i Josep Roca, Rodolfo Guzmán, Esther i Nacho Manzano, Pepe Solís, Xoán Crujeiras, Paco Pérez, Iolanda Bustos i Jordi Cruz, entre molts d’altres.
Enguany, el fòrum aposta per la sostenibilitat, que serà un tema recorrent en les diferents ponències. Així, es potenciaran i es donarà visibilitat tots els professionals i totes les empreses que apostin pel reciclatge i l’absència del malbaratament.
La fira també és un aparador de les novetats que posen al mercat les diferents empreses i, en aquest sentit, enguany també n’hi haurà una àmplia presentació de fora de Catalunya. Moltes d’aquestes novetats aspiren als premis InnoFòrum, que són un dels diversos premis que s’atorguen en el marc del Fòrum, juntament amb concursos. En aquest sentit, per primer cop es farà el concurs del millor xuixo del món, en el marc de l’any del xuixo 2018.
El vi, la cocteleria i el servei de sala també tindran sessions pròpies al Fòrum, amb Josep Roca, Audrey Doré i la gironina Mariona Vilanova, entre d’altres.
LA DATA
LA XIFRA
Millor aparador gastronòmic
Seixanta comerços gironins participen en la desena edició del concurs del millor aparador gastronòmic de l’any, que organitza l’agrupació Girona Centre Eix Comercial amb motiu de la pròxima edició del Fòrum. El jurat, que donarà a conèixer el veredicte el darrer dia del Fòrum, valora sobretot l’originalitat del muntatge i com queden integrats el producte i el concepte gastronòmic dins l’espai. Es donaran tres premis de reconeixement, sense dotació econòmica. Els clients dels establiments participants entraran en el sorteig de lots de productes Empordàlia i Gozalbo.
