La Borsa
Més valors
Economia

La fira del bestiar de Sant Lluc d’Olot incorpora els productes elaborats

L’organització aposta per un nou model i la trasllada al primer dissabte més pròxim a Sant Lluc

Amb la nova fórmula vol potenciar l’aspecte comercial

La fira del bestiar de la diada de Sant Lluc es traslladarà, a partir d’ara, de la diada del sant (18 d’octubre) al dissabte més pròxim i, a més, incorporarà els productes carnis elaborats de proximitat. Aquesta manifestació té més de 700 anys d’història i és l’origen dela Fira de Sant Lluc. Fa temps, però, que els organitzadors fan mans i mànigues per trobar una fórmula que la faci viable, atenent a la reducció de l’activitat ramadera i al fet que els ramaders que hi participen ho fan per seguir la tradició.

El regidor de Promoció Econòmica de l’Ajuntament d’Olot, Estanis Vayreda, ha explicat que feia temps que tant l’Ajuntament com els participants tenien present que calia troba una fórmula que fes viable el manteniment d’aquest fira. I, de fet, han seguit el camí encetat per la Fira del Dibuix l’octubre de 2017, traslladant la data de celebració de la diada de Sant Lluc al cap de setmana mes pròxim. Un canvi que ha estat valorat positivament tant pel patronat organitzador com per l’Ajuntament d’Olot.

Ara, doncs, aquesta mateixa fórmula s’aplicarà a la fira del bestiar. L’altre gran canvi és el format. I és que l’organització no renuncia, ni de bon tros, a la mostra de bestiar viu –fonamentalment, vaques de carn i cavalls–, sinó que posa l’accent en el producte ramader final.

El coordinador de la fira, Josep Maria Ginabreda, ha remarcat que pretenen recuperar l’aspecte econòmic de la fira i superar el model de punt de trobada del sector ramader i de mostra merament expositiva. “La majoria dels ramaders presents a la fira ja no tenen el bestiar com a producte final, sinó l’elaboració i comercialització de productes derivats com els embotits, la carn, els ous, el formatge i productes làctics, entre molts d’altres”, ha indicat Josep Maria Ginabreda. Per això, segons ell, la presència d’animals a la fira es vincularà a la comercialització del producte final derivat amb la corresponent explicació de la seva elaboració per part dels productors a un públic que pot ser el potencial comprador.

L’Ajuntament, que també trasllada el mercat extraordinari de roba, estudia l’organització d’un acte per mantenir la celebració el dia de Sant Lluc.

LA XIFRA

704
anys
d’existència té la fira del bestiar, que va originar la Fira de Sant Lluc de la capital garrotxina.

LA DATA

19.10.19
És el dia en què
s’escaurà la pròxima edició de la celebració de la fira del bestiar, amb el nou model.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Gelats del Territori inclou productes gironins

GIRONA

El Prat esquiva la vaga tot i la cancel·lació de 140 vols

Barcelona

Iberia assegura que la vaga a l’aeroport del Prat transcorre sense incidències

Barcelona

La Generalitat exigirà una reunió amb Ryanair per saber quins plans té a Girona

Girona

Mor un treballador ferit per una deflagració en una empresa de Constantí

Ryanair tancarà la base de Girona el 8 de gener

Barcelona / Girona
TORROELLA DE MONTGRÍ

Destinació de turisme familiar i sostenible

TORROELLA DE MONTGRÍ

Sense acord en l’última reunió per evitar la vaga d’Iberia el cap de setmana

barcelona

La verema d’aquest any, sense solució

VILAFRANCA DEL PENEDÈS