La Borsa
Més valors
Economia

Les gallines, també confinades, ponen menys per l’estrès

El brot d’influença aviària detectat als Aiguamolls de l’Empordà obliga les granges d’aquesta àrea a tancar sota cobert l’aviram

Si el confinament s’allarga, posarà en qüestió el segell de qualitat per als ous de pagès

Les gallines de les granges properes als Aiguamolls de l’Empordà també viuen el seu confinament. I és que els professionals d’aquest sector, com la granja Crismiou, a Castelló d’Empúries, han de fer front a les conseqüències d’una doble pandèmia: a més de l’impacte del coronavirus sobre l’activitat humana, les granges d’aviram han de bregar amb un brot d’influença aviària detectat als Aiguamolls de l’Empordà. Un dels perills de contagi en aquest cas són els excrements que deixen caure les aus contaminades mentre volen.

Contagi pels excrements

Si aquests excrements s’acaben barrejant amb l’aigua o el menjar que piquen les gallines a l’exterior, es poden contaminar. Les granges de gallines com Crismiou, properes als Aiguamolls, queden incloses en un perímetre d’especial risc: les gallines són confinades a l’interior i no poden entrar i sortir de les instal·lacions al seu aire com feien fins ara. La mesura es va començar a aplicar al novembre i s’ha prorrogat ara fins al mes de maig. Per Cristina Bech, al capdavant de la granja Crismiou, la primera complicació és que si les 1.400 gallines de la seva explotació passen més de setze setmanes tancades, la reglamentació estipula que els ous ja no es poden comercialitzar amb el segell de gallines criades a l’aire lliure.

Normativa i segell

“Perdre aquesta categoria, encara que sigui temporalment, implicaria una pèrdua d’ingressos, perquè hauríem de vendre els ous a un preu inferior, però també suposaria un sobrecost, perquè ens obligaria a canviar tot l’etiquetatge”, explica Bech. Després de diverses gestions amb el Departament d’Agricultura de la Generalitat per intentar resoldre el trencaclosques, finalment s’ha acordat aquesta setmana que la granja Crismiou haurà de sol·licitar un permís especial per poder deixar sortir les gallines, amb mesures de prevenció, vetllant perquè quedin sota un cobert o una xarxa i garantint que els abeuradors i recipients d’alimentació es mantinguin a les instal·lacions interiors.

En aquesta explotació no han tingut per ara contagis, però aquest no és l’únic maldecap de la granja Crismiou: “Amb el confinament, sense poder sortir, les gallines perden el seu comportament habitual, estan estressades i ponen molt menys”, explica Bech.

Menys producció

La ramadera calcula que en aquests moments la producció d’ous ha baixat un 30% a la seva explotació a causa d’aquesta situació. Tot plegat ha coincidit amb el tancament dels restaurants, que també eren una sortida per a part de la producció. “Anem trampejant la situació, perquè ha baixat la demanda; si estiguéssim en l’escenari d’abans de la pandèmia, la disminució actual de producció també ens suposaria un altre problema”, diu la ramadera. Per superar aquest context, s’ha reforçat la venda directa i de proximitat, amb repartiments i a la mateixa granja. “No compensa les pèrdues de mercat, però ens ajuda a aguantar aquesta situació”, conclou Bech.

LA XIFRA

30
per cent
és la disminució de producció d’ous constatada a la granja Crismiou, amb 1.400 gallines que viuen en llibertat.

LA FRASE

Amb el confinament a l’interior, les gallines perden els seus costums i ponen molt menys
Cristina Bech
Ramadera de la granja crismiou, a Castelló d’empúries

No es transmet a la carn ni als ous

El virus de la influença aviària d’alta patogenicitat (IAAP), H5N8, es va detectar en tres cigonyes (Ciconia ciconia) i una oca salvatge (Anser anser) trobades mortes al parc dels Aiguamolls al gener. La soca no afecta els humans i es pot consumir amb seguretat carn d’origen aviari, ous i productes derivats. El virus és present a tot Europa i per evitar-ne la introducció a Catalunya la Generalitat va establir mesures sanitàries a tot el país per a les granges d’aviram, com ara no deixar les gallines de corral a l’exterior i protegir-les amb xarxes o coberts del contacte amb aus salvatges. Les mesures s’han prorrogat aquest febrer fins al 9 d’abril al conjunt de Catalunya i fins al 9 de maig en zones d’especial risc com l’entorn dels Aiguamolls.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Treball engega un programa dotat amb 25 milions per formar i orientar 12.500 treballadors en ERTO i aturats

Barcelona

Els accidents de treball mortals creixen un 21% durant el 2020, segons CCOO

Barcelona

La reforma de les pensions, lluny encara de l’acord final

Barcelona
Quan la lluita al carrer dona fruits
L’APUNT

Quan la lluita al carrer dona fruits

cALONGE I sT. aNTONI

Ponència per lligar turisme i gastronomia

A licitació per 8 milions la redacció i la direcció de l’ampliació de la Fira

Barcelona

Air Nostrum demana 103 milions d’euros dels fons per a empreses estratègiques per fer front a la crisi de la covid

barcelona

Pimec manté el procés judicial contra Canadell per “danys reputacionals” a la patronal

barcelona

Tremosa lamenta que l’Estat encara no tingui “cap compromís en ferm” per una planta de bateries: “Cal afanyar-nos”

barcelona