Fa 23 anys que viu a Catalunya, concretament al municipi d'Olivella (Garraf), després d'haver passat per Castelldefels i Barcelona. És economista, té 59 anys i fa de corresponsal de l'editora Agencia Deportiva Argentina, que publica la revista Sólo fútbol. Surt setmanalment i té una tirada de deu mil exemplars.

Considera que la relació entre Catalunya i Espanya és d'«amor-odi», situació que darrerament s'ha accentuat més arran del debat pel tema del finançament i la crisi econòmica, que diu que també hi ha influït però que sempre ha estat present, encara que a temporades ha estat un tema actual i a vegades s'ha oblidat. Quintana pensa que el català no s'imposa a Catalunya, ni tampoc el castellà, i considera que totes dues llengües no només s'han de mantenir, sinó que seria millor que se n'hi pogués afegir una altra.

Veu el tema de la independència de Catalunya com «una il·lusió», i no té clar que en un futur el país arribi a ser independent, perquè «hi ha una majoria que no la vol».

Manifesta de manera reiterada que hi està bé, a Catalunya, s'hi sent molt bé i li agrada. Viu amb la seva família i cada dos o tres anys visita el seu país com a turista. Troba «difícil» opinar sobre el que li sembla millor i pitjor del país. Per a ell, que toca el tema del futbol, el millor és el Barça, i no sap què dir sobre el pitjor. Una de les coses que l'han impactat més és el fet que aquí la gent viu la seva vida i respecta la dels altres: «Es respecta la vida de la persona del costat, i m'agrada aquesta intimitat», hi afegeix. Quant als immigrants que han arribat els darrers anys, opina que costarà que arribin a la plena integració. Explica que de jove va viure a l'Argentina un procés semblant, i que amb el temps la situació es va normalitzar.