El sector ramader català fa una crida als consumidors perquè continuïn comprant carn de porc amb normalitat, ja que «compleix totes les garanties sanitàries i el seu consum no té cap relació amb la fins ara anomenada grip porcina.

El responsable de la sectorial del porcí dels JARC a Lleida, Jaume Bernis, explica que la carn de porc compleix des de fa anys les normes de bioseguretat alimentària i de traçabilitat, per la qual cosa «no hi ha res a témer».

Els casos de grip detectats en éssers humans es transmeten de persona a persona i no hi ha cap risc si es menja carn de porc, recorda Bernis. «Tant l'Organització Mundial de la Salut, com el Ministeri de Sanitat i el Departament de Salut han enviat el mateix missatge: que no cal tenir cap por de consumir carn de porc, ja que aquesta és segura totalment.»

Sembla que el consumidor ja ho ha tingut clar des del principi de detectar-se la grip. I això s'ha notat a Mercolleida, el principal mercat en origen de bestiar porcí de l'Estat espanyol, on la carn de porc de moment es manté estable, segons el conseller delegat de l'entitat, Francesc Ollé.

«El fet que en un primer moment el seu nom estigués lligat al sector porcí va disparar les alarmes entre els productors, que vam témer el pitjor: que el consumidor perdés la confiança en el producte i això provoqués un descens de les vendes», explica el responsable del sector porcí dels JARC. Però per sort, segons assegura el ramader, això no ha passat: «Per primera vegada des de diferents estaments oficials s'ha insistit ja des del primer moment que no ens trobàvem davant d'un tema de sanitat animal, sinó que era una qüestió de sanitat humana.» «Les primeres dades que ens arriben són prou esperançadores i reflecteixen que el consumidor confia en el sector», diu. Un sector que, segons assegura Bernis, ha aconseguit fer arribar el missatge que produeix la carn de porc amb garanties de seguretat alimentària i de traçabilitat. Tot i això, va indicar, «no podem oblidar algunes veus, encara que minoritàries i probablement allunyades del sector productor, que manifestaven els seus dubtes en aquest sentit».

La Comissió Europea va insistir ahir que els casos de grip porcina en humans no té res a veure amb el consum de carn de porc. Per això va demanar que es canviés el nom a la grip per evitar pèrdues en el sector.

En aquest mateix sentit s'ha pronunciat la Federació Europea de Veterinaris (FEV), que assegura que el virus que s'està propagant pel món «mai es va detectar en els porcs», i per això, igual que fa tot el sector, aprova que se li hagi canviat el nom.

Malgrat totes aquestes declaracions, el govern d'Hondures ha suspès la importació de carn de porc de Mèxic i d'algunes zones dels EUA, segons va informar ahir el ministre d'Agricultura i Ramaderia del país centreamericà, Héctor Hernández. A Hondures, el 80 per cent de la carn que es consumeix és importada del Canadà, els Estats Units, Mèxic, Guatemala i Costa Rica. I a Egipte, diversos parlamentaris van proposar al Parlament egipci el sacrifici de tots els porcs del país –es calcula que hi ha uns 350.000 animals–. Els diputats van demanar al govern que aïlli les granges de porcs i que les traslladi lluny dels nuclis urbans per evitar que la grip porcina pugui estendre's.