Vilanova i la Geltrú obria a finals de novembre la temporada gastronòmica amb el Festival del Xató i la cuina d'hivern i Sitges estrenava el menú de xató –una oferta que mantindrà fins a l'abril–. Aquest diumenge hi ha xatonada popular a Cubelles, com ja n'hi va haver al Vendrell (7 de febrer) i Vilafranca del Penedès (24 de gener). Per al març resten pendents xatonades populars a Calafell (dia 7), Canyelles (dia 14), Cunit (dia 27) i Sant Pere de Ribes (dia 28). En total, nou municipis conformen la Ruta del Xató, una proposta de turisme gastronòmic de les comarques de l'Alt i el Baix Penedès i el Garraf.
Més enllà dels 23 quilòmetres de platges, força sovintejades a l'estiu, la zona promociona també a l'hivern tota la seva riquesa: l'enoturisme, l'arquitectura, la música, també el mar, la cultura i la gastronomia gràcies a un dels plats autòctons més reconeguts, el xató, En total, 85 restaurants estan adherits a la ruta, cosa que permet al visitant assaborir aquesta amanida i afirmar, sens dubte, que el secret està en la salsa.
Però, a més, el territori concentra la major part de producció de vi i cava de Catalunya –DO Penedès i DO Cava–. Només caldrà donar una ullada per admirar-nos de la gran extensió de vinyes i si volem aprofundir-hi més, podem visitar qualsevol dels cellers que ressegueixen la zona. Sens dubte, per descobrir la ruta del xató es necessita molt més que un cap de setmana. Només pel que fa a la natura, al territori del xató hi ha tres grans parcs naturals, amb espècies i paisatges ben diferents: el del Garraf, el del Foix i el d'Olèrdola.
Els amants de l'arquitectura descobriran construccions de totes les èpoques, des de sediments prehistòrics fins a testimonis del modernisme i dels indians, sense oblidar l'arquitectura medieval, el gòtic i el romànic. A més, el territori ha estat testimoni de la vida de reconeguts artistes, com ara Santiago Rusiñol, Pau Casals, o el cubellenc Charlie Rivel.
Aromes del Mediterrani
Per poblacions, cadascuna d'elles ha sabut combinar l'excel·lència gastronòmica amb l'aroma del Mediterrani. Vilanova i la Geltrú, la capital del Garraf, és un reflex del potencial turístic de la zona: un potent centre urbà comercial a cel obert; una programació estable als museus, els cicles musicals i un patrimoni històric i cultural que ens retorna al romanticisme. La casa Papiol, la Rambla, la biblioteca Museu Víctor Balaguer o el Museu del Ferrocarril són alguns punts de referència.
A tocar, un dels municipis catalans amb més projecció internacional –gràcies al seu paisatge i una intensa vida cultural–. Sitges és molt més que sol, platges i festes. El seu nucli històric reuneix alguns dels museus més prestigiosos del país, com ara el Cau Ferrat, casa estudi de Santiago Rusiñol.
A més dels set quilòmetres de platja de sorra fina, el Vendrell –capital del Baix Penedès– ha donat noms il·lustres del món de l'art que han deixat la seva empremta a la vila: la Casa Museu Àngel Guimerà, la Casa Nadiua de Pau Casals o el Museu Pau Casals.
Vilafranca –capital de l'Alt Penedès–, amb més de trenta mil habitants, és una de les ciutats mitjanes més importants de Catalunya. A més de la ruta del xató, la ciutat proposa altres dreceres: un recorregut modernista –centrat en l'arquitectura de Santiago Güell i Eugeni Campllonch– o una ruta del vi i del cava.
Tornar a l'edat mitjana és possible a Sant Pere de Ribes. El conjunt medieval de Sota-ribes és un dels racons de la història que conserva aquest municipi. Calafell, Cunit, Canyelles i Cubelles completen una ruta que permet assaborir tots els gustos del xató. Sense presses.
Comentaris
Identificar-me. Si ja esteu registrats, abans d'enviar un comentari us heu d'identificar.
Registrar-me. Per opinar sobre aquesta notícia cal estar registrat.
El Grup Hermes no es responsabilitza dels comentaris fets pels usuaris ni els comparteix perquè enten que són responsabilitat exclusivament seva. Per aquest motiu tots els comentaris es veuran signats amb el nom, els cognoms i la població de llurs autors.
El Grup Hermes es reserva el dret de no publicar els comentaris que no s'ajustin a aquestes normes.
Si té problemes per fer comentaris comprovi les solucions als problemes més habituals a l'apartat corresponent a l'ajuda.