Dimecres, 23 de maig del 2012

Tancar la finestra Tancar
Societat
Imprimeix Augmentar la font Mida de font normal Disminuir la font
Enviar un comentari
la contra

El peix de roca es treu l'espina

La gustosa campanya gastronòmica del municipi de Begur arriba a la dotzena edició i, a més a més de permetre assaborir els diferents menús, s'omple d'activitats pedagògiques

Els cuiners begurencs acaben de recollir el peix de roca de la barca d'un pescador de Fornells. Als fogons, i a les cassoles, acabaran de fer la feina.

Els paladars de la taula ben parada saben apreciar tot el bon saber fer dels cuiners que posen de manifest el seu art i tota la millor creativitat als fogons. Si a tot plegat hi afegim i tenim en compte que als restaurants begurencs sempre s'hi cou material de primer nivell, les campanyes gastronòmiques que s'hi ofereixen, com aquell qui diu, estan garantides. En aquesta edició, que arriba a la dotzena, tretze restaurants (hostal Sa Rascassa, hostal Sa Tuna, hotel Aigua Blava, hotel El Convent, hotel Mas ses Vinyes, hotel Sa Punta, Parador d'Aiguablava, restaurant Ca La Juanita, restaurant Fonda Caner, restaurant Galena-Mas Comangau, restaurant Sa Celata, restaurant Turandot i la taverna Es Castell-Can Maurici) del municipi, participen d'aquesta peculiaritat gastronòmica, d'aquest tresor que amaga el mar de Begur: el peix de roca. Un peix, el de roca, que té molta espina i és molt gustós. Un peix, el de roca, que en arribar als fogons ho fa sense el seu apèndix punxegut però conservant, en arribar al plat, tot el seu sabor característic. En tot plegat la intervenció dels cuiners haurà estat bàsica, i es fa palès que ambdós són clau en el prestigi arrelat no només de la campanya, sinó de la cuina begurenca. D'altra banda, si es consulta els menús que s'ofereixen en aquesta campanya gastronòmica del peix de roca, es pot veure una fusió de la cuina més tradicional i de la creativa, que va de l'interior a la costa. Són plats que formen part d'un menú variat que pot anar des dels 29 fins als 63 euros, IVA inclòs. En tot plegat, afegir que les persones que degustin un menú de peix de roca participaran en un sorteig d'un sopar i una estada de cap de setmana a Begur.

Despertar la creativitat

Però aquesta campanya gastronòmica del peix de roca de Begur no es queda només a fer contents els paladars més exigents, sinó que ho aprofita per omplir el poble d'activitats pedagògiques i que desperten la creativitat. Són propostes que es portaran a terme cada cap de setmana. Començant aquest dissabte, dia 24, amb la presentació de la campanya, a cura del sommelier del restaurant Moo de Barcelona, Roger Viusà, i continuant, posteriorment, amb la posada en marxa de la tercera Fira del Mar; taller de xocolata per a nens: piruletes de peix de roca, a càrrec del mestre artesà Miquel Costabella; una nit de cinema amb projecció d'una pel·lícula de temàtica gastronòmica per, a continuació, fer un debat temàtic amb diferents cuiners i restauradors del municipi; el tercer concurs de cuina popular i el d'aparadors, sempre tenint present el peix de roca, o la xerrada basada en peix de roca, amb la col·laboració de gent de Begur relacionada amb l'art de la pesca al municipi. En resum, una campanya gastronòmica en la qual, una vegada més, el peix de roca demostrarà que es treu l'espina.

Darrera actualització ( Dimecres, 21 d'abril del 2010 02:00 )
Publicat a

Desar aquesta pàgina a:

Google! Digg! Reddit! Del.icio.us! Mixx! Live! Technorati! StumbleUpon! Simpy! Yahoo! Wikio Barrapunto.com webeame.net Meneame Twitter Facebook! La Tafanera

Comentaris

Escriure un comentari
Identificar-me. Si ja esteu registrats, abans d'enviar un comentari us heu d'identificar.
Registrar-me. Per opinar sobre aquesta notícia cal estar registrat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable donar-se d'alta en el registre del Grup Hermes i acceptar les Normes de Participació. No s'admetran registres incomplets ni comentaris que vulnerin els drets i l'honorabilitat de les persones.
El Grup Hermes no es responsabilitza dels comentaris fets pels usuaris ni els comparteix perquè enten que són responsabilitat exclusivament seva. Per aquest motiu tots els comentaris es veuran signats amb el nom, els cognoms i la població de llurs autors.
El Grup Hermes es reserva el dret de no publicar els comentaris que no s'ajustin a aquestes normes.
Si té problemes per fer comentaris comprovi les solucions als problemes més habituals a l'apartat corresponent a l'ajuda.
 

Canvi de municipi

Tenim 1.853 municipis amb continguts locals. Trieu-ne un:

Llista municipis
Darrers municipis visitats:
Fés Barcelona/Nacional la pàgina d'entrada

Ofertes de treball a Barcelona

Charcutero/a

CHARCUTERIA SANTY

22/05/12 19:50 - BARCELONA

Regulatori industria farmaceutica

BCN Health

22/05/12 14:33 - BARCELONA

Portal de feina de la Generalitat de Catalunya

Enquesta

Enquesta: Us agrada la nova indumentària del Barça?
Us agrada la nova indumentària del Barça?
 

Tradueix-nos - Translate

Troba'ns a Facebook

Google +

Segueix-nos a Twitter