Es pot considerar que Jaume Cabruja va crear gairebé per casualitat Bikecat, una empresa que s'ha especialitzat en organitzar rutes a mida perquè turistes estrangers, bàsicament nord-americans, suïn la cansalada mentre recorren en bici les carreteres gironines. Bikecat ha aprofitat el ressò que va tenir l'estada a Girona del ciclista Lance Armstrong per donar un caire semiprofessional a la seva oferta ja que la seves sortides són per a ciclistes de nivell mitjà i avançat. «La presència d'Armstrong va suposar un boom dins el món del ciclisme nord-americà. Moltes revistes en van fer reportatges i els turistes americans aficionats al ciclisme van començar a venir a Girona atrets per ell», explica Cabruja. Es tracta de turistes de cert nivell tant econòmic com esportiu. En l'apartat esportiu, Bikecat s'ha especialitzat en un perfil de ciclista que no és professional però que ve una setmana a Girona amb ganes de pedalar entre 50 i 150 quilòmetres al dia, o més. I en l'apartat econòmic, es tracta de turistes amb un nivell adquisitiu mitjà-alt. «Als Estats Units el ciclisme és un esport d'elit equiparable al golf», explica Cabruja. Parla amb coneixement de causa ja que va muntar l'empresa després d'haver viscut a Filadèlfia, on va fer el projecte de final de carrera. De fet, ell és enginyer químic i quan va acabar la carrera va estar quatre mesos fent cicloturisme. Després va ser quan es va traslladar a Filadèlfia i allà es va apuntar a un equip de ciclisme a través del qual va descobrir que molts nord-americans aficionats al ciclisme anaven a Andalusia i al País Valencià a entrenar-se i a fer turisme. «Va ser llavors quan se'm va encendre la bombeta per fer alguna cosa semblant aquí.» Primer ho va fer a través d'una empresa suïssa instal·lada a Cala Giverola de Tossa, pionera en portar turistes a la Costa Brava a practicar ciclisme. Però el 2004 va decidir que ho volia fer a la seva manera i el 2005 ja havia creat Bikecat, enfocada a oferir recorreguts per carretera. Jaume Cabruja és conscient que hi ha empreses estrangeres que ofereixen productes com el seu, però té clara la diferència: «Jo sóc d'aquí i puc oferir coses diferents.» Una ruta d'una setmana pot costar 1.600 o 1.800 euros i inclou assistència. I alguna vegada alguna sorpresa, com la visita de ciclistes professionals que viuen a Girona. Malgrat el caire més esportiu, Bikecat ofereix rutes temàtiques com la del vi, la del triangle dalinià o una de luxe.