Ferran Centelles, sommelier del restaurant El Bulli i Fabián Martín, considerat el millor pizzer del món, són alguns dels ponents que participaran a la vuitena edició de la Jornada de Formació i Estratègia de la petita i mitjana empresa de l'hoteleria i la restauració. La trobada és organitzada cada any pel Gremi d'Hoteleria i Turisme del Bages. La jornada es farà dilluns de la setmana que ve a la Fundació Alícia, al complex de Sant Benet de Bages. Durant tot el matí, es tractaran temes com les noves tecnologies aplicades a hotels i restaurants, demostracions pràctiques de cuina, el turisme a Manresa o el control de costos en l'àmbit hostaler.
La jornada s'adreça especialment a empresaris, professionals i estudiants del sector de l'hostaleria i el turisme. A la trobada s'hi espera una assistència d'unes 100 persones, com en edicions anteriors, tal com han explicat des de l'organització. L'objectiu de la jornada és convertir-se en un espai d'intercanvi d'impressions entre agents del sector per compartir inquietuds i aportar l'experiència de ponents de luxe que comparteixen els seus consells amb els assistents.
Tancar la finestra 
Comentaris
Identificar-me. Si ja esteu registrats, abans d'enviar un comentari us heu d'identificar.
Registrar-me. Per opinar sobre aquesta notícia cal estar registrat.
El Grup Hermes no es responsabilitza dels comentaris fets pels usuaris ni els comparteix perquè enten que són responsabilitat exclusivament seva. Per aquest motiu tots els comentaris es veuran signats amb el nom, els cognoms i la població de llurs autors.
El Grup Hermes es reserva el dret de no publicar els comentaris que no s'ajustin a aquestes normes.
Si té problemes per fer comentaris comprovi les solucions als problemes més habituals a l'apartat corresponent a l'ajuda.