El pa artesà es vol promocionar. El Gremi de Flequers de les Comarques Gironines té preparada una marca pròpia que tindrà com a objectiu distingir aquest producte del pa industrial. El president del Gremi de Flequers de les Comarques Gironines, Robert Figueras, manté que «hi ha confusió a l'hora de comprar» i a vegades el consumidor no diferencia del tot visualment els dos productes. Per aquest motiu, s'impulsarà a partir del mes vinent una campanya per ajudar a diferenciar-los i que el client compri amb ple coneixement del producte. El gremi té uns 150 associats, amb uns 400 punts de venda.
El projecte del gremi de flequers ja està a punt i partir d'ara només falta la promoció, que començarà molt probablement el mes vinent. La marca ja s'ha creat, tot i que el nom encara no es vol fer públic. «Aviat la donarem a conèixer i farem una campanya de difusió», va explicar Figueras. L'objectiu bàsic del gremi és que els consumidors coneguin amb detall les característiques que té el pa artesà i el sàpiguen diferenciar del pa de gran producció. «En alguns països com ara França estan molt diferenciades les dues línies del producte, mentre que els nostres consumidors moltes vegades les confonen i no saben exactament quin pa compren als establiments», destaca Figueras.
Marcar la diferència
Segons manté Figueras, el preu del pa artesà i el del pa industrial «és força semblant». Mentre que l'industrial es ven a molts tipus d'establiments diferents, el pa artesà el fan els flequers i es ven a les fleques. El gremi té actualment uns 150 associats, que en conjunt tenen uns 400 punts de venda a les comarques gironines. El projecte per diferenciar aquests dos tipus de pa inclourà la difusió per mitjà d'una pàgina web dels establiments on es pot trobar pa artesà, que tindran una marca pròpia de fleca artesana, i s'editarà una guia amb les fleques artesanes associades al gremi. El gremi porta a terme cursos per als flequers i, dins el pla de promoció que es prepara, està previst participar en diverses fires comarcals per difondre la iniciativa. «En aquestes fires s'elaborarà pa en directe davant del públic, perquè la gent pugui veure el procés que se segueix», va explicar el president del gremi. «Tot el pla anirà adreçat a aconseguir que el consumidor diferenciï clarament una fleca artesana, i compri amb la màxima informació prèvia del producte», hi afegeix. El gremi també té intenció de difondre informació a les escoles sobre el pa artesà i el seu procés d'elaboració.
Robert Figueras és president del gremi des de fa dos anys i hi ha estat vinculat des de fa més de vint anys. Un dels objectius que persegueix des de fa molt temps és donar valor al pa artesà. El projecte, que aviat es posarà en marxa, ja fa uns quants mesos que es prepara i aquest any es desenvoluparà amb la intenció d'implicar-hi el màxim de professionals possible.
A les comarques gironines hi ha tres gremis de flequers, tot i que el Gremi de Flequers de les Comarques Gironines és el més antic i el que intenta és unificar el sector, segons manté Figueras. Els altres gremis són de la Garrotxa i dels voltants de Girona, i el gremi de les comarques gironines treballa per aconseguir la unificació.
Comentaris
Identificar-me. Si ja esteu registrats, abans d'enviar un comentari us heu d'identificar.
Registrar-me. Per opinar sobre aquesta notícia cal estar registrat.
El Grup Hermes no es responsabilitza dels comentaris fets pels usuaris ni els comparteix perquè enten que són responsabilitat exclusivament seva. Per aquest motiu tots els comentaris es veuran signats amb el nom, els cognoms i la població de llurs autors.
El Grup Hermes es reserva el dret de no publicar els comentaris que no s'ajustin a aquestes normes.
Si té problemes per fer comentaris comprovi les solucions als problemes més habituals a l'apartat corresponent a l'ajuda.