L'Associació de Criadors de la Raça de Gallines Penedesenca va sacrificar al setembre els primers galls negres, la raça pròpia del Penedès, alimentats amb grans de raïm secs de la varietat xarel·lo, autòctona de la DO Penedès, per fer-ne els primers tastos. L'associació va mesclar en el pinso un 5% de xarel·lo amb la intenció de veure les propietats organolèptiques i químiques que s'obtenen amb l'alimentació de l'animal i ara s'iniciarà un altre cop l'estudi augmentant fins a un 10% el percentatge de raïm. La prova s'emmarca dins dels estudis que han iniciat, amb el suport del Consell Comarcal de l'Alt Penedès, per aconseguir que la Unió Europa reconegui el gall del Penedès i atorgui a la raça la Indicació Geogràfica Protegida, la IGP.

El col·lectiu va intentar obtenir-ho el 2009 i la Generalitat va recomanar fer estudis per singularitzar la raça després de constatar que no hi havia gaires trets diferencials amb altres galls, tot i que els criadors penedesencs defensen que el seu gust al plat és totalment diferent que el d'altres zones. De moment l'únic animal amb reconeixement IGP és el gall de pota blava del Prat de Llobregat, des del 1986.

El conseller d'Agricultura, Josep Maria Pelegrí, es va desplaçar ahir a Vilafranca del Penedès de bon matí per participar –al costat de l'alcalde, Pere Regull–, en la compra benèfica de galls que serveix cada any per inaugurar la Fira del Gall, que aquest any posarà –fins avui al vespre– a la venda prop de 1.400 galls negres del Penedès, d'un total de 3.200 peces d'aviram. La fira del gall de Vilafranca, al parc de Sant Julià, és l'única del país que permet al client comprar la peça i endur-se-la a casa morta i desplomada gràcies al servei gratuït d'escorxador. Una mostra de cuina d'aviram i el Superceller, amb una selecció de setze vins del Penedès, són també alguns dels atractius de la fira que tanca portes a la nit.