Els municipis de la subcomarca del Baix Gaià, al nord del Tarragonès, continuen treballant en la configuració duna oferta turística conjunta i desestacionalitzada. Un cop ja col·locada la primera pedra de la ruta dels castells i el parc cultural, ara treballen en la potenciació de l'oferta gastronòmica. Aquest any està prevista la publicació d'una guia fruit d'un estudi dels atractius de la cuina de la regió, mentre que aquest estiu ja s'han començat a repartir les primeres guies turístiques conjuntes.
L'Agrupació de Municipis del Baix Gaià, amb el suport del Consell Comarcal del Tarragonès i la Generalitat, ha editat 50.000 exemplars de la primera guia turística que elaboren conjuntament els dotze municipis de la regió. Les diferents oficines turístiques repartiran tant aquesta publicació com dos tríptics informatius de la regió, un dels quals ofereix algunes dades sobre l'oferta gastronòmica del Baix Gaià.
Aquesta primera edició servirà d'aperitiu de la guia gastronòmica que es vol publicar abans de finals d'any i que serà el resultat d'un treball de recerca d'un any i mig. «Hem realitzat més de dues-centes entrevistes a productors, restaurants i cooperatives, entre d'altres», va explicar Ignasi Basora, coordinador del projecte.
Noves receptes
La recerca servirà també per iniciar un projecte de col·laboració entre els restaurants de la subcomarca. Així, diferents establiments inclouran a les seves cartes plats elaborats a partir de la garrofa, un producte que es conrea al Baix Gaià i que es vol recuperar com a element identitari. «Alguns restaurants elaboraran postres amb aquest producte, i fins i tot podrem recuperar una antiga recepta de Roda de Berà», va explicar Basora.
Altres productes que es pretenen potenciar, pel seu atractiu turístic, són l'oli i el vi produïts a l'interior del Baix Gaià, així com el peix, en especial el que es pesca a Torredembarra.
Amb aquests elements, l'objectiu de l'agrupació és configurar una ruta gastronòmica per la regió que contribueixi a atreure més visitants i també a allargar la temporada turística fins als mesos de primavera i tardor. «D'aquesta manera ampliem l'oferta de productes turístics, i esperem atreure una demanda diferent i que aposti per la cultura, el paisatge i la sostenibilitat», va explicar el president de l'Agrupació de Municipis del Baix Gaià, Jano Francino.
Comentaris
Identificar-me. Si ja esteu registrats, abans d'enviar un comentari us heu d'identificar.
Registrar-me. Per opinar sobre aquesta notícia cal estar registrat.
El Grup Hermes no es responsabilitza dels comentaris fets pels usuaris ni els comparteix perquè enten que són responsabilitat exclusivament seva. Per aquest motiu tots els comentaris es veuran signats amb el nom, els cognoms i la població de llurs autors.
El Grup Hermes es reserva el dret de no publicar els comentaris que no s'ajustin a aquestes normes.
Si té problemes per fer comentaris comprovi les solucions als problemes més habituals a l'apartat corresponent a l'ajuda.