La Taula del Sénia confia triplicar la producció d'oli
L'entitat gestiona el projecte d'oli d'oliveres mil·lenàries de les Terres de l'Ebre, nord del País Valencià i franja d'Aragó
Preveu que del miler d'oliveres que hi ha en surtin unes 6.000 ampolles
El sector de la producció d'oli d'oliva afronta el final de la campanya amb bones perspectives, tant pel que fa a la qualitat com a la quantitat de l'oli que es produirà. Un objectiu que també esperen assolir els productors d'oli d'oliveres mil·lenàries que hi ha al territori del riu Sénia, entre el sud de Catalunya, el nord del País Valencià i Aragó. Segons augura la Mancomunitat de la Taula del Sénia, entitat que aglutina 27 municipis al voltant del riu Sénia i on es concentra un elevat percentatge d'oliveres monumentals del país, enguany es podrien arribar a produir entre 5.000 i 6.000 ampolles de mig litre d'oli d'oliveres mil·lenàries. Una xifra que, si això es compleix, triplicaria la producció de l'any passat, quan es van envasar 2.000 ampolles. “L'any passat va ser un mal any per a tothom i, en canvi, enguany esperem una bona campanya”, assenyala la gerent de la Mancomunitat, Teresa Adell, tot explicant, no obstant, que la quantitat d'oli produït acabarà depenent de molts altres factors com “que el procés de mòlta sigui el correcte o que el panell de tast sigui òptim”.
Malgrat les bones previsions, les 5.000 o 6.000 ampolles que es preveuen enguany queden lluny de les 12.000 que es van envasar fa tres anys, quan es va assolir la xifra rècord de producció.
Actualment, al territori de la Taula del Sénia, hi ha unes 4.000 oliveres catalogades com a monumentals. D'aquestes, no obstant, només un miler produeixen oli. A més, al projecte d'oli d'oliveres mil·lenàries impulsat per la Mancomunitat de la Taula del Sénia i que està en marxa des de la campanya del 2009, hi ha vuit molins adscrits, quatre en territori català i quatre al nord de Castelló.
LA XIFRA
LA XIFRA
Congrés sobre oliveres
Amb l'objectiu de difondre el valor patrimonial que tenen les oliveres monumentals, com un reclam per atraure turistes i també per vertebrar el territori, la Mancomunitat de la Taula del Sénia prepara per al proper 28 de novembre el IV Congrés d'oliveres mil·lenàries del territori del Sénia, un paisatge ple d'història i amb futur. Serà a la Casa
de Cultura d'Ulldecona. Una de les ponències més destacades serà la que farà el representant de Grup Santander, Manuel Sánchez, per presentar l'estudi de l'ADN de l'olivera monumental. També es presentarà el projecte d'oliveres mil·lenàries Olivat2, impulsat per la Taula del Sénia i es parlarà de les seues potencialitats en la gastronomia. Finalment, també hi haurà diverses ponències de representants del govern de Madrid per parlar de les potencialitats del patrimoni
natural.
El congrés es complementarà amb altres activitats el dia abans, com la cerimònia de recepció del premi Europa Nostra i la presentació del llibre Oli Via Augusta, essència del Territori Sénia, amb pròleg de Joan Roca.