El cap de llom llescat es diferencia dels altres productes semblants del mercat pel fet que està més temps a l'assecador; en concret, entre 10 i 11 setmanes. Això hi dóna un gust molt característic. A més, la matèria primera és un tipus de carn de porc molt concreta, d'un determinat tant per cent de greix i entrevirada. El porc és del país i seleccionat amb l'objectiu de mantenir el nivell de qualitat del producte.
Tancar la finestra 
Economia
El cap de llom és un curat de més mesos que els altres del mercat
Notícies relacionades
Notícies de ...
Publicat a
- El Punt Comarques Gironines 01-11-2009 Pàgina 46
Desar aquesta pàgina a:
Comentaris
Identificar-me. Si ja esteu registrats, abans d'enviar un comentari us heu d'identificar.
Registrar-me. Per opinar sobre aquesta notícia cal estar registrat.
El Grup Hermes no es responsabilitza dels comentaris fets pels usuaris ni els comparteix perquè enten que són responsabilitat exclusivament seva. Per aquest motiu tots els comentaris es veuran signats amb el nom, els cognoms i la població de llurs autors.
El Grup Hermes es reserva el dret de no publicar els comentaris que no s'ajustin a aquestes normes.
Si té problemes per fer comentaris comprovi les solucions als problemes més habituals a l'apartat corresponent a l'ajuda.