Una qüestió: El Celler o Foundation
El Celler de Can Roca va néixer en un barri de Girona de gent senzilla i treballadora. Mai se n' han amagat i han sabut enaltir la professió, la ubicació i la ciutat. De retruc, el país i el món sencer. No podria, el senyor Ferran Adrià i els que s'aprofiten de la seva creativitat, contribuir a donar nom, enaltir i situar al món un espai més necessitat que Monjoi, que com a essència de la Costa Brava no necessita més promoció? Més aviat necessita mantenir la salvaguarda que se li va atorgar amb la llei de protecció del cap de Creus. No hi ha excuses prou poderoses per continuar la desferra del país ni per fer i desfer lleis d' esquenes a la gent i a conveniència de quatre.
Girona