A Manuel Cuyàs

Llegint-lo a Vuits i nous hi he trobat la cita on comenta com un cambrer de Tudela no li pot oferir la més deliciosa de les verdures, la “borraja”. I li afegeix “Ustedes en Cataluña la desconocen.” I el senyor Cuyàs no li replica. A casa nostra també coneixem i apreciem la borraina, tot i que és difícil de trobar-ne als mercats. El meu pare, nascut a la Franja, quan estiuejàvem a Canet, caminava per vora mar i la via del tren fins a Arenys per collir les borraines que hi trobava. I satisfet les duia a la mare per bullir-les amb alguna patata. I eren boníssimes. Salutacions al senyor Cuyàs pels bons articles que ens regala.