Pastissers per un dia

A més de menjar la mona amb la figura d'en Santi, la icona de la Fundació Maresme, alguns dels seus membres sabran com de laboriós és treballar la xocolata. Un grup d'usuaris del servei d'ocupació i integració de la Fundació Maresme van anar fins a la pastisseria Nougat de Mataró per implicar-se durant unes hores en l'elaboració de la mona que des de fa quatre anys fan en aquest establiment amb l'objectiu de col·laborar amb l'entitat que treballa a favor de la integració de les persones amb discapacitat intel·lectual, a la qual destinaran un 5% dels beneficis recollits en aquesta iniciativa.

Des de la pastisseria s'encarregaran d'elaborar la figureta d'en Santi, però per primer cop els membres de la fundació hi hauran participat activament. “M'ho han posat molt fàcil i només vaig donar quatre consells perquè la xocolata no es fongués gaire de pressa”, afirmava el pastisser del Nougat, Marc Alabate.

Els seus ajudants van omplir el local del carrer Sant Josep per escriure una a una i amb molta precisió la placa de xocolata amb el popular lema d'en Santi: “Jo soc com tu.” La frase que vol potenciar la inclusió social de les persones discapacitades a través d'una visió positiva de la seva realitat acompanyarà la figureta de xocolata, com si fos la seva pancarta. “La idea és buscar la seva implicació i sinergies per fer feines conjuntes en les col·laboracions que anem fent”, hi va afegir el propietari.

La mona, que tindrà les tres versions de xocolata –negra, blanca i amb llet– i que tindrà una petita sorpresa a l'interior, es posarà a la venda durant la campanya de Pasqua.

Nougat va començar a col·laborar amb la fundació fa tres anys per donar visibilitat a la icona d'en Santi i els valors que representa, aportant un percentatge dels beneficis a l'entitat. A més de la mona, també es fan els torrons, en què els usuaris participen personalitzant les etiquetes.