Les cadenes de restauració Txot’s i Enjoy It obriran, respectivament, locals a la plaça de la Independència de Girona. El primer s’instal·larà a la cantonada del restaurant japonès Sushi Bar Girona i el segon, a l’emblemàtic restaurant El Boira, que va tancar definitivament les portes dilluns passat.

El local que acollia el restaurant japonès i La Riba, especialitzat en arrossos i peix i que després de la pandèmia ja no va tornar a obrir, serà la seu de Txot’s Sidreria. Nascuda el 2010 a Figueres a prop de la plaça del Sol, el 2019 també es va instal·lar a Empuriabrava i a Roses. Per Frederic Carbó, propietari de la cadena, l’arribada a la ciutat de Girona suposa un nou repte que afronten “amb molta il·lusió” i que portarà “més gent al centre de la ciutat”. Pel que fa a l’obertura, s’ho pren amb calma i preveu obrir “tan aviat com sigui possible”.

Per la seva banda, al local on hi havia instal·lat el restaurant El Boira, que va tancar dilluns passat sense cap anunci oficial ni cartell que n’avisés, hi obrirà Enjoy It, una cadena que també té oberts locals a Empuriabrava, Platja d’Aro, Mataró Park i al centre comercial La Maquinista de Barcelona. Aquest nou restaurant té previst ocupar les actuals instal·lacions d’El Boira, el primer pis de l’edifici, així com incorporar el local del costat, que havia ocupat l’entitat bancària BBVA.