Arrenca a Salt la primera fira de furgoteques

Un cop superat l'ensurt de divendres a la tarda, en què el mal temps va obligar a suspendre el mercat gastronòmic i els concerts programats, la fira de furgoteques Food Truck Market & Co va arrencar ahir al migdia amb força afluència de públic. I, a petició dels professionals del sector, l'esdeveniment s'allargarà durant tot el dia d'avui fins a les set del vespre per recuperar algunes de les activitats que es van anul·lar divendres i donar l'oportunitat als propietaris de les furgonetes, algunes de les quals venen de fora de les comarques gironines, a intentar de treure el màxim de rendibilitat a la trobada. Ahir, el vermut electrònic amb el DJ Marc C. Griso va coincidir amb la sortida a Salt dels primers rajos de sol del dia i els visitants es van començar a acostar a la fira, que a l'hora de dinar va fer el ple amb públic sobretot familiar en una de les zones reservades per a pícnic de l'Era de Cal Cigarro. La varietat d'àpats i de begudes, sempre d'acord amb l'estètica de les diferents furgoteques, està assegurada. I es pot trobar des d'un senzill food truck dedicat als hot dogs fins a la més sofisticada furgoteca de Can Barris, on la gent pot menjar els seus populars cargols in situ. Hi prenen part deu empreses i una trentena de caravanes.

Per al vespre, “el vertader termòmetre d'aquesta primera fira”, segons va reconèixer el regidor d'Urbanisme, Àlex Barceló, estaven previstos dos concerts a càrrec dels grups No Named i Somboits. “Els participants estan contents, si bé tothom és molt conscient que es tracta d'una primera edició”, va exposar Barceló, que hi va afegir que els professionals que hi participen ja parlen de la celebració d'una segona. “Aquesta fira és una aposta de Salt”, va afirmar Barceló. El Food Truck Market & Co inclou un espai lúdic amb una trentena de caravanes de menjar per al públic en general –amb dos escenaris: un de musical i un altre d'espectacles familiars i infantils– i un espai sectorial destinat a fer contactes entre una desena d'empreses de serveis per a furgoteques. Divendres al matí, es van desenvolupar les jornades tècniques dedicades a la seguretat alimentària, els passos que s'han de seguir per legalitzar les furgoteques i aspectes de màrqueting.