“La quinoa està bé, però ja tenim el fajol garrotxí”

“La globalització no és positiva per a l’alimentació: hem de menjar productes frescos, de temporada i de proximitat”

“Ens estem excedint en les crítiques a la carn i trobo que no n’hi ha per tant. Menjar-ne amb moderació està molt bé i és recomanable”

“El sucre no és un verí, al contrari del que s’està dient. Aquí la clau està en la dosi”