Societat

L’Escola d’Hostaleria guanya El Gran Banquet

A la final del concurs gastronòmic s’ha imposat a l’Escola Vedruna de Girona

L’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona ha guanyat la primera edició del concurs El Gran Banquet, organitzat per Can Garús i el Fòrum Gastronòmic de Girona. La finalista ha estat l’escola Vedruna Gràcia, informa l’ACN. Durant la final, els dos equips han elaborat la seva proposta de banquet per a 50 comensals.

La proposta presentada pels guanyadors es titulava Collita pròpia: han obert boca amb el còctel Viatge per Girona, amb la poma de Girona com a ingredient principal, per passar a un arròs d’espinacs i espàrrecs amb garotes, tot seguit una terrina de xai amb pèsols i puré d’arrels i per acabar el tradicional xuixo de crema amb gelat de poma i reducció de ratafia.

La taula del jurat professional ha comptat amb vint experts de cuina, sala i sector. Sota el lema Recerca, formació i talent, la competició vol premiar el talent de les escoles d’hostaleria de Catalunya, el coneixement dels productes del territori i la formació..



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

INFRAESTRUCTURES

Avança l’estació de l’L9 I l’L10 a la plaça Maragall

Barcelona
Informació especial

La Universitat de Girona incrementa la seva oferta acadèmica

Estat Francès

Esclaten violentes protestes a Martinica per l’augment del cost de la vida

Barcelona
Successos

Justícia convoca una reunió d’urgència arran del suïcidi d’un pres a Lledoners

Barcelona

La Taula de Mobilitat i Ús Públic de la Garrotxa reivindica el bus Rumbus

LA GARROTXA
la crònica

Les delícies de la cuina d’aprofitament

L’AENTEG trasllada la seva seu i estrena identitat corporativa

GIRONA
SOCIETAT

Trànsit preveu que 460.000 cotxes sortiran de l’àrea de Barcelona en un pont de la Mercè marcat per la pluja

BARCELONA
ciència

La UB i el VHIR s’alien per crear pell humana bioimpresa

Barcelona