La salsitxa haurà d’esperar

Hi ha pocs establiments de menja d’entrepans tan conegut, a Barcelona, com el Frankfurt Pedralbes i els de Casa Vallès, a Terrassa.  Amb més de mig segle d’història, aquests establiments s’han vist obligats a tancar durant almenys quinze dies per falta de subministrament del seu producte bàsic, les salsitxes que se serveixen al mig dels panets.

Els establiments anuncien el cessament temporal de l’activitat amb uns cartells que ha posat a les persianes dels seus dos establiments del carrer Jordi Girona Salgado de la capitals i del carrer Gavatxons i el Portal de Sant Roc de Terrassa. Els Frankfurts són propietat de la Casa Vallès que té establiments a Barcelona, Badalona i Terrassa.

El motiu de la falta de producte és el canvi d’empresa subministradora. Fins ara eren fabricats per un obrador que ha cessat l’activitat i fins que el nou no comenci a produir es tanquen els locals en no poder garantir ni la quantitat ni la qualitat dels productes, segons s’informa a la persiana abaixada de tots els establiments.

La Casa Vallès té l’origen a Terrassa i el Frankfurt Pedralbes va començar en un petit quiosc que era al carrer Gonzàlez Tablas, a tocar de la Diagonal, i d’aquí es va passar a un local al xamfrà de Jordi Girona amb el carrer Alfambra. La proximitat de l’estadi del Futbol Club Barcelona i la facilitat d’aparcament a la zona, abans que es construís el campus nord de la UPC i s’urbanitzés el carrer, van ajudar a l’expansió del negoci que va seguir creixent amb nous locals al mateix barri i altres ciutats metropolitanes.