Gran angular Barcelona - 10 març 2024 2.00 h “D’aquí a cinc anys, la restauració haurà canviat radicalment” “Els joves empenyen per transformar bars, cafeteries i restaurants; el sector ha de deixar de ser una feina esclava” “Deutes, dificultat per contractar, preus disparats... Només els més ben organitzats i els bons gestors sobreviuran a la tempesta”