Atorguen el premi Arjau d’Honor a Ferran Adrià
Els empresaris de Roses-Cap de Creus reclamen que no es deixi escapar la gran oportunitat que representa elBullifoundation per al municipi
L’Associació d’Empresaris Roses-Cap de Creus ha lliurat el primer premi Arjau d’Honor al xef Ferran Adrià, en agraïment a la seva trajectòria, que ha convertit Roses en un pol gastronòmic mundial. L’acte d’entrega del guardó va tenir lloc ahir al vespre al Teatre Municipal de Roses, amb la presència de l’alcalde, Joan Plana; la directora general de Turisme de la Generalitat, Marta Domènech; el president de l’associació, Miquel Gotanegra, i el president de la Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona, Antoni Escudero, a més d’altres autoritats i representants del món empresarial.
El president de l’associació d’empresaris va demanar que no es deixi escapar la gran oportunitat que representa tenir elBullifoundation a Roses: “El juny del 2023 és a la cantonada i cal començar a pensar com senyalitzar i fer visible que Roses és el poble d’elBullifoundation. Roses s’ha de convertir, més que mai, en un epicentre turístic i gastronòmic mundial.” També hi va assistir Mateu Casañas, cuiner i propietari dels restaurants Compartir i Disfrutar, i hi va haver missatges gravats dels xefs Joan Roca i Fermí Puig.
Tots van destacar, recordar i reconèixer la gran trajectòria de Ferran Adrià, gràcies al qual, van dir, el nom de Roses s’ha donat a conèixer arreu del món a través de la cuina, i “ha situat cala Montjoi en el centre del món gastronòmic”, va destacar Plana.
“Estic molt agraït per aquest reconeixement, que se suma al que ja va rebre en Juli Soler en la primera edició, reafirmant el lligam d’elBulli amb Roses. Estem molt il·lusionats per la propera obertura del museu a cala Montjoi i per seguir aportant valor al nostre entorn”, va manifestar Ferran Adrià.
Els premis Arjau són uns reconeixements que els empresaris de Roses concedeixen a persones vinculades amb el municipi que han tingut una trajectòria modèlica i que amb la seva dedicació i entrega han ajudat a situar Roses com a població turística capdavantera. Es van impulsar l’any 2015 amb un reconeixement a Juli Soler, l’artífex, juntament amb el xef Ferran Adrià, d’elBulli, i aquest any s’ha creat aquest nou premi, l’Arjau d’Honor, atorgat a Ferran Adrià.
