Que ets... flexitarià?
Flexi… què? Sumant aquesta pregunta a una cara d’estupefacció, represento una de les escenes més repetides que em trobo quan menjo en un restaurant. Soc flexitariana, una persona que basa la seva dieta en el vegetarianisme, però que menja esporàdicament carn o peix. Un dels problemes que comparteixo amb els vegetarians o vegans és l’escassa oferta de plats que rebem per part de la restauració. Si bé és cert que avui dia la societat ens té una mica més en compte, aquests tipus de dieta encara no han arribat a les cartes dels bars i restaurants. Faig un petit incís: incloure només una amanida en el menú no compta. La nostra dieta va més enllà dels brots vegetals. Trigarà molt la restauració a entendre-ho?
Barcelona