Olis de qualitat i prestigi

Tot i que la inauguració oficial de la FIO no es farà fins demà dissabte, dia 30, avui, a 2/4 de 7 de la tarda, es portarà a terme una jornada tècnica sobre l'olivera. A la sala d'actes de l'ajuntament de Móra la Nova es tractarà de la situació i les possibilitats de les varietats autòctones d'olivera a la Ribera d'Ebre, i també es farà una taula rodona sobre la millora de la comercialització de l'oli. Pel que fa a la fira, cal assenyalar que s'hi reuniran 35 cooperatives i almàsseres de les comarques de la Ribera d'Ebre, la Terra Alta i el Priorat. Els expositors estaran distribuïts segons l'origen de la seva denominació protegida, i això permetrà al visitant apreciar els diferents tipus d'olis segons la seva procedència. En el decurs d'aquest cap de setmana, hi haurà mostra i tast d'olis d'oliva, concurs d'alliolis, una conferència a càrrec del meteoròleg Francesc Mauri i un dels actes més populars: l'esmorzar amb la típica clotxa. Una vegada acabada la fira, el dia 2 de febrer, es farà un curs de tast d'oli comentat, dirigit per tastadors professionals del Panell de Tast Oficial d'Olis d'Oliva Verge Extra de Catalunya.