Societat

Adrià rep els primers professionals del nou Bulli

El cuiner va rebre el grup que treballarà en la que és la primera convocatòria d’ElBulli1846

L’equip farà una estada a l’antic restaurant fins al 15 de novembre

Ferran Adrià ha convocat el primer equip de professionals que treballaran en la primera convocatòria d’ElBulli1846 a cala Montjoi, a la seu de l’antic restaurant que regentava. Aquest equip de persones va arribar l’1 d’agost –dos dies després del novè aniversari del tancament del restaurant– a les instal·lacions per començar-hi una estada que s’allargarà fins al 15 de novembre.

El projecte d’ElBulli1846 està encara en bona part per conèixer i està previst que es faci públic durant el Gastronomika 2020, que es farà la primera setmana d’octubre a Sant Sebastià. ElBulli1846 sembla que arriba a la seva recta final, un projecte que no s’ha acabat de definir mai del tot i que va iniciar-se a principis del 2015.

A les imatges que ha difós el mateix Ferran Adrià a través de les xarxes, el cuiner va donar la benvinguda dient: “Som aquí, igual d’insegurs i igual de nerviosos i d’expectants com quan érem aquí mateix l’any 1993/94.” Però entre els reunits no hi havia ni xefs, ni sommeliers “ni això és un restaurant”, hi afegia Adrià.

Admetia Ferran Adrià que amb aquesta trobada començava una “història que ningú sap on acabarà”. “Si sabéssim què passarà, succeiria allò mateix que ens va passar a partir del 2009, que érem tan perfectament avorrits que vam marxar”, hi va afegir.

La convocatòria de candidats es va realitzar per buscar-ne 12, i el període es va allargar del gener a l’abril.

LA FRASE

Si sabéssim com acabarà seríem tan avorrits com el 2009”
Ferran Adrià
IMPULSOR D’ELBULLI1846


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
Coronavirus

Clotet: “La vacuna arribarà, però no crec que abans de dos anys”

Barcelona

Sanitat inclou els tests d’antígens com a eina ràpida de cribratge del coronavirus

Barcelona
El Temps
Servei Meteorològic de Catalunya

Menys ruixats

Barcelona

Salut xifra el seguiment de la vaga dels MIR en un 40% i els sindicats l’eleven al 91%

Barcelona

Salut vol reduir a 6 el màxim de persones a les trobades socials

Barcelona

Els treballadors de Nora desconvoquen la vaga indefinida a la Selva

Santa Coloma de Farners

S’eleven a 461 els grups escolars confinats en 348 centres educatius per algun positiu de covid-19

Barcelona

La Moncloa rebat la petició de Torra de no viatjar a Madrid i demana “que no s’estigmatitzi” cap territori

Madrid

El govern espanyol cancel·la definitivament els viatges de l’Imserso

madrid