Societat

societat

La Colmena fa el millor torró de crema cremada

Toni Roig, de la històrica pastisseria La Colmena de Barcelona, s’ha proclamat guanyador del primer concurs “Millor torró artesà de crema cremada”, organitzat pel Gremi de Pastisseria de Barcelona.

Roig s’ha imposat a un total de 52 participants de tot l’Estat espanyol que competien pel guardó. Els candidats al premi han lliurat quatre barres de torró artesà de crema cremada de format rectangular elaborats íntegrament amb ametlla, rovell d’ou, sucres, làctics, aromatitzants i cremats per una o diverses cares.

En declaracions a El Punt Avui, Toni Roig ha explicat que el torró de crema cremada és el que més demanda té en a la seva pastisseria i que amb el premi encara tindrà més demanda i més feina en un mes de desembre on es descansa molt poc. Segons els seus càlculs, el torró de crema cremada significa el 70% de les vendes d’aquest dolç a la Colmena. Una barra de les grans, en funció del pes, pot costar a l’entorn dels 20 euros. El d’avui és el primer premi que rep aquest pastisser.

La pastisseria La Colmena, situada a la plaça de l’Àngel de Barcelona, és una de les pastisseries més antigues de Barcelona i acumula més d’un segle d’història. L’establiment és un dels que ha vist perillar la seva viabilitat per la pujada de peus dels lloguers dels locals comercials que afecten tot el centre de Barcelona.

Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Espectacular reobertura de JYSK a Palafrugell amb descomptes de fins a un 75%

Palafrugell
MONTSERRAT GARCIA
FUNDADORA DE GLIFING

“Cada nen treballa al ritme que li cal”

barcelona

“Es fan trampes per fer que la situació no sembli tan crítica”

Barcelona
medi ambient
sequera

Acceleren la producció d'aigua regenerada per la previsió d'entrar en excepcionalitat per sequera

barcelona

Clam a Girona en defensa del sistema educatiu i sanitari

GIRONA

El MWC va més enllà del “mòbil” i es dirigeix cap a la “tecnologia del demà”

barcelona

CSIF alerta que nou interins cessaran a l’oficina d’estrangeria

GIRONA

L’AFA Quitxalla, contra el tancament

VILABERTRAN

Inversió a ports de la Costa Brava en transició energètica

GIRONA