Societat

gastronomia

Disfrutar: “Si ho haguéssim somiat, no ho hauríem ideat millor”

El restaurant barceloní Disfrutar va obrir ahir les portes amb una nova estrella Michelin, la que els ha permès entrar a la selecta categoria d’establiments guardonats tres vegades, que només n’hi ha 15 a tot l’Estat. “Va ser una sorpresa total, una explosió d’alegria i màgia; si ho haguéssim somiat d’alguna manera, no ho hauríem ideat millor”, va expressar ahir un dels xefs, Mateu Casañas, que també va celebrar poder rebre el premi “al millor lloc”, Barcelona. Segons Casañas, aquest reconeixement no canvia “la manera d’entendre el projecte” però sí que reafirma internacionalment “la importància” de la regió catalana. “És una bandera que cal onejar amb molt orgull”, va assenyalar.

El restaurant de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch va rebre dimarts la tercera estrella per part de la prestigiosa guia Michelin, només cinc mesos després que l’establiment fos escollit com el segon millor restaurant del món i el millor d’Europa pel rànquing The World’s 50 Best Restaurants. Els tres xefs, que es van conèixer treballant al restaurant El Bulli de Ferran Adrià, van començar amb un restaurant a Cadaqués, el Compartir, i el 2014 van obrir el Disfrutar.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

trànsit

La calamarsa provoca un trasbals a l’AP-7

barcelona
SOCIETAT

Girona demana un alto el foc a totes les guerres

GIRONA
Oristà

Onze intoxicats lleus per monòxid de carboni

barcelona
societat

Barcelona torna al carrer per Ucraïna

barcelona
SALUT

Renoven l’atenció a domicili de malalties avançades al Maresme i a la Selva Marítima

CALELLA
CULTURA

El Monestir d’Avinganya obrirà les portes amb motiu de la floració dels presseguers

AVINGANYA
ciència

El mòdul ‘Odysseus’ va caure de costat sobre la superfície de la Lluna

barcelona
corbera d’ebre

Crisi en la gestió d’un dels principals vestigis de la batalla de l’Ebre i la Guerra Civil a Catalunya

CORBERA D’EBRE
ECONOMIA

Puigcerdà acollirà un congrés europeu d’àrees de muntanya

PUIGCERDÀ