Aliments innovadors amb proteïnes, premis Innoval

El batut Foodie de Mixprice, que pot substituir un àpat equilibrat, de base làctia, amb 26 vitamines i minerals i alt contingut de proteïnes és un dels aliments funcionals (dissenyats per a aportar beneficis a la salut) és un dels productes que ha rebut un premi Innoval, que concedeix el saló Alimentaria&Hostelco per reconèixer els productes més innovadors del sector, informa Fira de Barcelona.

També han rebut un premi Innoval la marca Fripozo, per la seva gamma de plats preparats alts en proteïnes (thai noodles i kebab) i la marca Realfooding, de l’influencer Carlos Ríos, amb un quètxup amb dàtils i sense sucres ni edulcorants afegits. Els patés de Delicass, 100% vegetals i amb ingredients naturals, també han estat premiats en dues categories per les seves aportacions a la salut i la sostenibilitat.

Un altre gran vector d’innovació per a la indústria alimentària és la creació de nous sabors i formats per a sorprendre el consumidor. En aquest àmbit, Innoval ha premiat en tres categories Nestlé per les seves tauletes de xocolata farcides de sabors que transporten a la infància, com a galetes Maria o Filipinos.

Cotrading també ha guanyat un premi gràcies als seus originals pretzels cruixents i plans i amb sabor de sal marina, sèsam o mel i mostassa i, finalment, Curius s’ha endut un guardó per Match, una tònica envasada en ampolles quadrades i sostenibles, fetes d’ampolles de vi i llunes de cotxe reciclades.

Pel que fa al producte fresc, la firma La Rioja Exprimir ha guanyat el premi al producte fresc amb una sopa de xampinyons o tomàquet que no necessita cap mena de pasteurització, el Grupo Miguel Vergara ha guanyat en carnis i Horeca, amb un bacon de boví Angus i Carretilla en conserves, amb dos nous plats llestos en un minut: cloïsses a la marinera i mandonguilles de lluç.

Més de 300 aliments i begudes innovadors s’exposen enguany a la mostra Innoval d’’Alimentària.