Crida en el COP25 a “no demonitzar” el consum de vedella

La quarta jornada de la Cimera del Clima de Madrid, el COP25, va servir per debatre ahir el paper de la ramaderia i l’agricultura. Els experts van intentar “centrar el debat” sobre el paper de la ramaderia, especialment el bestiar vaquí, que alguns sectors socials acusen de ser un dels grans responsables de l’escalfament global del planeta. L’ús de combustibles fòssils és “el veritable problema”, per l’investigador de la Universitat d’Hèlsinki Pablo Manzano, que també considera “absurd” el menyspreu a la carn “que hem menjat tota la vida i tenint pastors des de fa milers d’anys, i el clima mai se n’ha vist afectat”, en referència a la ramaderia extensiva. La directora del Centre Basc pel Canvi Climàtic, María José Sanz, també ha indicat que “moltes famílies depenen de les explotacions ramaderes en l’àmbit rural”, i ha afegit: “Simplificar el paper de l’agricultura pot tenir conseqüències que no són fàcils d’inferir i no solucionen el canvi climàtic.” A l’Estat espanyol es consumeix més porc i aus que no pas vedella. D’altra banda, aquesta tarda s’esperen milers de persones a la manifestació del clima –entre elles l’activista Greta Thunberg– que recorrerà el centre de Madrid.