SANTIAGO SOROLLA
GERENT DE L'ESCORXADOR ESFOSA
“L'objectiu és pensar en el futur, el passat ja no hi és”
“Hi ha un compromís de diàleg i de parlar de tot el que pertanyi a Esfosa”
Un repte.
Francisco Sorolla (Fraga, 1966) va assumir fa dos mesos el càrrec de gerent d'Esfosa que li van proposar perquè era “un repte personal molt important” i perquè és coneixedor del sector, ja que havia treballat en comerç exterior en l'àmbit espanyol. Dels seus 34 anys de carrera professional, 20 ha estat fora de casa.
Santiago Sorolla, gerent d'Esfosa, escorxador de Vic amb una matança de 13.000 porcs al dia i una producció de 240.000 tones anuals de carn, valora l'acord laboral signat fa una setmana entre la direcció i el comitè.
Amb l'acord, l'empresa pot posar el comptador a zero i no guardar rancor als empleats?
Ja l'ha posat a zero. De rancor, cap ni un. L'objectiu és pensar en el futur, el passat ja no hi és i la prova és que estem al 100% de la producció.
Quan van plantejar l'ERO que ara s'ha anul·lat, Esfosa havia sospesat de debò tancar?
Jo diria que sí. Això és el que es va sentir. De motius en tenia. La situació que passava l'empresa era de molta dificultat. A l'estiu la feina pot baixar un 10% o un 15%, però no un 60% o 70% com va fer-ho aquest any.
Totes les reivindicacions laborals que es posaven sobre la taula amb l'acord (preu de les hores del cap de setmana, plus de nocturnitat, bossa d'hores...) han quedat resoltes?
Totes, des de la primera fins a la darrera. Tot el que s'ha parlat s'ha complert. Tothom està content i tothom ha fet un esforç molt important.
Sorprèn que de cop i volta tot sigui una bassa d'oli.
Una bassa d'oli, no. És una situació normal. He invertit molt de temps a fer reunions i a polir.
El comitè deia en un comunicat que continuarà reivindicant el que hagi de reivindicar...
Hi ha un compromís de diàleg i de parlar de tot el que pertanyi a Esfosa i a la producció.
Dels 137 treballadors que tenen, n'hi ha algun que sigui de “falses cooperatives”?
No, ni un. Ni n'hi ha hagut.
Al sector és una pràctica que li fa mal...
Sí, però a tots els sectors hi ha gent que fa coses malament i no la podem ficar tota al mateix sac. Esfosa fa les coses molt bé.
De la plantilla d'Esfosa, quin tant per cent és d'origen estranger?
No ho sé. No m'he parat mai a pensar-ho. No em fixo si són estrangers o no, els tracto igual.
Ho deia per si, tot i la crisi, els costa trobar personal que vulgui treballar en un escorxador.
A la nostra empresa, no. Potser a la secció de manteniment costa trobar gent d'ofici. Cal dir que tenim una rotació petita.
Algun projecte en camí?
Estem amb els sistemes d'innovació de fred, que està previst que s'acabi al maig. Després hi ha una segona fase que és condicionament d'estructura –d'oficines, vestidors, menjadors i fins i tot algun centre esportiu per als treballadors–. Seria una remodelació, no una ampliació. Tot i haver-hi una llicència oberta, Esfosa 2, en aquest mateix polígon, aquí hi ha l'espai que hi ha.
Escriure un comentari
Identificar-me.
Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar.
Vull ser usuari verificat.
Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
