Bioglane descobreix com controlar el pes amb una molècula del fajol

La idea és que Fagopure es comercialitzi entre les empreses d'alimentació funcional, així que, de la mateixa manera que al supermercat actualment trobem habitualment productes amb Omega-3, per posar un exemple, en un futur no gaire llunyà també en trobem amb fagomina.

La molècula de la fagomina es troba en estat natural al fajol, que a Catalunya es conrea sobretot a la Garrotxa. Es va aïllar per primer cop l'any 1978, i se n'havia fet alguna descripció, però en general, segons explica Sergi Pumarola, fundador i director general de Bioglane, «no se n'havia fet gaire cas, ni s'havia aïllat en quantitat suficient». L'equip de Bioglane, que ha centrat la seva activitat en els carbohidrats i la dieta, va passar a treballar amb la molècula després que el 2007, investigadors del CSIC van començar-hi a treballar, i va negociar amb el Consejo la cessió exclusiva de la investigació a l'empresa. A partir de llavors, tres investigadors del CSIC es van incorporar a Bioglane, que de fet es va fundar a partir d'una patent conjunta.