Tot ve bé

La immensa cuina a cel obert que fogueja sota els plàtans de la Devesa té un poder que es renova cada any: a tothora és capaç de seduir els estómacs més plens. És una flaire que transporta aromes barrejades, dolços per als petits, broquetes a la brasa o xurros cruixents. Al capdavall, però, tot ve bé. Per això cal demanar que, a diferència del que s'ha fet en altres camps com ara el lingüístic, les autoritats reprimeixin qualsevol temptació uniformadora de la rústica gastronomia firaire.