Societat
gastronomia
La ‘Bullipèdia' entrarà en funcionament el 2016
Ferran Adrià va presentara ahir a la Universitat de Barcelona La Bullipèdia, una enciclopèdia a internet en català, castellà i anglès que, a partir del gener del 2016, donarà informació “precisa i fiable” sobre gastronomia. Tindrà unes 5.000 fitxes de productes i serà una eina “per treballar sobre l'ADN de la cuina” i ordenar la seva evolució. Inclourà història, tècniques, receptes, etc. També divulgarà el coneixement que generi l'equip d'El Bulli Foundation.
Escriure un comentari
Identificar-me.
Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar.
Vull ser usuari verificat.
Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.