Jordi Cruz porta l'Angle del Bages al barceloní hotel Cram

Tot just finalitzar la seva participació al talent show Masterchef, Jordi Cruz va traslladar el seu restaurant Angle del Món Sant Benet, a Sant Fruitós del Bages, a Barcelona. El xef, que ja és una estrella mediàtica (65.000 seguidors a Twitter), ha unificat en la mateixa ciutat les seves propostes, que inclouen el dues estrelles Michelin Àbac i el local de tapes Ten's, tots en hotels de Josep Maria González Simó.

Cruz es planteja el nou Angle amb una mica menys del “rock'n'roll” gastronòmic i aspira a mantenir l'estrella Michelin: “És un lloc on estar tranquil, centrat en el dia a dia.” Les novetats les canalitzarà cap a l'Àbac. Conserva alguns plats que feia al Bages, com ara els canalons de llet de cabra de Berga amb tòfones i bolets, “perquè és un bon homenatge a Carles Gaig”. El cuiner va deixar aquest espai, on tenia el restaurant gastronòmic, per centrar-se en la Fonda Gaig. Ara el local ha guanyat molta llum, amb una decoració tota blanca.