El Punt Avui

El peix, i també el marisc, és un dels integrants tradicionals de la nostra alimentació, i no en mengem prou, especialment la gent jove, per raons diverses. Els sabors dels peixos són més complexos...

Fa poc s'ha celebrat a Crespià la fira de la mel, i fa uns mesos se'ns informava que la Diputació de Tarragona contribueix a finançar el Centre d'Interpretació de la Mel d'Arnes. Moltes contrades de...

Fa uns dies, Maria Mercè Roca es queixava en aquest diari, amb raó, del bombardeig que patim amb el missatge que ens hem d'aprimar. El tema no és nou. Louise Foxcroft ha publicat, en anglès, el llibre...

La revista mèdica British Medical Journal ha publicat fa poc l'editorial Agricultura i salut, amb el subtítol La recerca agrícola necessita integrar-se millor amb la relacionada amb la nutrició i la...

Una tassa de cafè al matí (sol o amb llet) és un plaer que ajuda a començar el dia amb ànim, i un cafè és un bon final d'un àpat, sobretot el dinar. El seu aroma i el seu gust són un plaer per...

El títol d'aquest article és estrany i aparatós, però és la traducció literal de l'encapçalament d'un de publicat aquest febrer per Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt i Claire D. Brindis a Nature,...

A principi del proppassat mes de gener, amb el títol Mongeta europea, aquest diari publicava una bona notícia per als productors i consumidors de mongetes, i per a la nostra agricultura en general: Brussel·les...

Les dificultats econòmiques actuals fan que els pressupostos de les administracions siguin restrictius i cap àmbit no se salva d'aquestes limitacions. Si, com deia el filòsof danès Kierkegaard, “viure...

Aquestes setmanes són notícia uns implants mamaris que sembla evident que són o poden esdevenir nocius per a les dones que els porten. Les afectades són nombroses i els danys, encara que només es...

Fa unes setmanes la Food Standards Agency del Regne Unit, que s'ocupa de la qualitat i el control dels aliments i d'assessorar la població en aquestes qüestions, va publicar un informe sobre la presència...

Fa uns dies, es presentava l'oli nou de l'Empordà a Girona. Aquest i els de les Garrigues, Siurana, Baix Ebre-Montsià i Terra Alta, són els olis catalans amb Denominació d'Origen Protegida (DOP). És...

La nostra societat és complexa, però li agraden les solucions simples, i quan té un problema busca culpables per treure's la responsabilitat de sobre. Això passa amb l'obesitat, que es deu al fet de...

Que en temps de crisi una empresa se salvi i es quedi a Catalunya és una bona notícia. Però alguna cosa més hi ha quan, en el cas de Cacaolat, aquest fet té una gran ressonància mediàtica. És significatiu...

La humanitat ha arribat als 7.000 milions de persones, dels quals mil milions són obesos i mil milions passen fam. Les causes de la fam són degudes, en gran part, a injustícies socials i econòmiques...

Moltes patologies tenen relació amb l'alimentació, especialment l'obesitat, els trastorns cardiovasculars i la diabetis. Les causes són complexes i els aliments no en són l'única, però hi influeixen....

Una de les propostes del darrer debat parlamentari, que sembla haver passat desapercebuda, ha estat l'anunci del president Mas de l'elaboració d'una nova llei de la ciència. Ciència vol dir creació...

Fa uns dies hem sabut que a Itàlia un cap de la màfia ha fugit de la presó, després d'haver aconseguit que el traslladessin a l'hospital perquè semblava malalt d'anorèxia. Va poder fingir aquesta...

Per Wawerley Root (1903-1982), periodista nord-americà expert en aliments, el regne vegetal té una família “reial”, la de les rosàcies, que inclou “la reina de les flors”, la rosa, i “la...

A l'estiu tenim més set i bevem més cervesa que la resta de l'any. La que es considera beguda “mediterrània” per excel·lència, el vi, no ens serveix per a aquesta finalitat. Com diu Josep Pla...