cultura

Una exposició reviu la cuina de guerra dels anys trenta a Blanes

A finals dels anys trenta, la Generalitat republicana va fer imprimir un opuscle en el qual es transcrivien 24 receptes sota el nom de Menús de guerra. Era un mostrari de cuina catalana de bon fer, senzilla, imaginativa, i que en temps de penalitats tenia molt en compte l'estacionalitat dels productes. Aquest receptari d'urgència va ser redactat amb l'assessorament dietètic i gastronòmic del cuiner blanenc Joan Vila i Gelpí, que regentava la fonda Vila i havia estat l'ànima de la festa estiuenca que els veïns del carrer Ample celebraven al carrer. El receptari de Vila, que descrivia des d'un puré de carbassa a uns ous estrellats amb arròs i unes faves a la blanenca, és la contribució que l'Arxiu de Blanes afegeix a l'exposició itinerant Menús de guerra. Cuina d'avantguarda i supervivència, que avui s'inaugura a la Casa Saladrigas amb una visita guiada a càrrec del comissari, Sergi Freixes (19 h). La mostra és organitzada per la Fundació Antigues Caixes Catalanes, el grup BBVA i el Museu d'Història de Catalunya.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

MÚSICA

Músics d’Els Pets, Umpah-Pah, Sopa de Cabra i Lax’n’Busto homenatjaran Marc Grau

barcelona
CRÒNICA

Lucia Fumero enamora a Vic amb el seu ‘Folklore’

art

Sala Dalmau, 45 anys i com el primer dia

barcelona
còmic

El Manga Barcelona celebra 30 edicions amb un cartell de Naoki Urasawa

barcelona
ÒPERA

Ollé aixeca l’òpera de Xostakóvitx com a ‘thriller’ per empoderar la dona

BARCELONA
música

Ramoncín i Marky Ramone actuaran a La Mirona, que obrirà el curs amb el segon Mirorock

salt
Cultura

Mor als 43 anys el DJ i productor musical barceloní Víctor Palomo

música

Les festes de la Mercè homenatjaran Zeleste amb un gran concert

barcelona
cinema

‘Segundo premio’, d’Isaki Lacuesta i Pol Rodríguez, lluitarà pels Oscar

Barcelona