Veterinaris i caçadors valoren el decret sobre la carn de caça

El Col·legi de Veterinaris de Girona i la Federació de Caça de les Comarques Gironines valoren positivament el decret que regula els requisits als quals se sotmet la carn de caça que es destina al consum humà i creuen que calia posar ordre a aquest sector, segons explica l’ACN. El sector carni, però, creu que, tot i que unifica criteris a l’hora de gestionar les captures i aposta per una gestió integral dels residus, hi ha algunes mancances. Entre elles, considera que augmentarà la burocràcia a l’hora de vendre les captures i estableix condicions “diferents” entre les empreses grans i petites dedicades a especejar i comercialitzar aquest producte. El decret ha estat , elaborat conjuntament pels departaments d’Agricultura i Salut.