El nou mercat comú del conill fixa una cotització amb tendència a la baixa
La primera sessió de la nova llotja fixa el preu en 1,43 euros, una rebaixa de 2 cèntims per sota de la referència, que reflecteix l'excés d'oferta de les granges
El Mercat en Origen Nacional del sector Cunícula (Moncún), nascut de la col·laboració de les llotges de Bellpuig (Urgell) i Mercolleida, va marcar divendres la seva primera cotització, establerta en 1,43 euros el quilo.
Aquesta xifra suposa una retallada de dos cèntims sobre la referència inicial d'1,45 euros el quilo establerta per consens en les diverses reunions preparatòries.
El preu públic sorgeix d'un debat entre productors i escorxadors mesos després que reclamessin la constitució d'un nou mercat transparent i més professionalitzat.
La tendència baixista mostrada en la cotització fixada divendres passat reflecteix l'embús que pateixen les granges espanyoles, amb un excés d'oferta davant d'una demanda cada cop menor.
A aquests baixos nivells de consum s'uneixen els dolents pronòstics que auguren una baixada dels preus de la pell i les dificultats dels escorxadors a l'hora de fer front a les grans despeses.
Els productors, però, són optimistes davant el previsible augment del consum que suposarà l'arribada del turisme aquest estiu, tot i la baixada del pes mitjà dels conills que hi ha a les èpoques de més calor.
Moncún sorgeix de la unió de les dues llotges principals del territori: Mercolleida, amb molt pes dins de tot el mercat agroalimentari, i la Llotja de Bellpuig, que marcava la seva pròpia cotització dins de mercat des del 2014.
El nou mercat del conill estableix una nova taula de preus que intenta ser representativa de la situació del mercat.
Aquest nou sistema de funcionament incorpora una innovació: compta amb el sistema PronosCun, que recull prediccions dels membres de Moncún per determinar el seu grau de coneixement del mercat i intentar ser, així, imparcials.
A més a més, Mercolleida preveu implantar un sistema de predicció de moviments de la cotització similar al que feia servir el sector porcí, utilitzant una aplicació informàtica d'última generació.
