Economia

Balaguer estrena cervesa pròpia

Es tracta d'una cervesa artesana que incorpora cardamom

Balaguer ja té cervesa artesana pròpia: La Llop arriba a través de Francesc Molins, Gabriel Jové i Marc Lorés; tots ells són professionals de l'hostaleria estretament vinculats al restaurant Cal Xirricló i a la gastronomia local. Darrerament van endegar la plataforma Mediterrània Gastroidees, a través de la qual han creat la seva pròpia cervesa.

Tal com explica el xef Gabriel Jové, La Llop deu el seu nom al llúpol, un dels principals ingredients de tota cervesa, que a l'antiga Roma era anomenat l'herba del llop, i també a la família Llop, una de les primeres que va participar de la fortificació de la ciutat de Balaguer.

Francesc Molins, propietari de Cal Xirricló, la qualifica com una cervesa gastronòmica amb un punt amarg i cítric que la fa especial, elaborada pensant a combinar-la amb un àpat, i fàcil; és a dir, apta per a tots els gustos; també destaca la seva base: el cardamom, planta que esdevé un element clau de La Llop.

En aquesta primera setmana a la venda, la cervesa ha tingut una molt bona acollida entre el públic, segons els promotors. Pròximament es començarà a comercialitzar també en botigues Gourmet de Balaguer i en restaurants i bars especialitzats de Lleida.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

ECONOMIA

La plantilla de Lékué a la Llagosta es mobilitza contra el tancament de la planta: “Estem pagant una mala gestió”

La Llagosta
economia

L’Opa del BBVA al Sabadell s’alenteix

barcelona
unió europea

La CE veta l’ús d’un agent químic present en caixes de pizza

barcelona
regne unit

El Banc d’Anglaterra no es deixa arrossegar per la Fed i manté els tipus en el 5%

barcelona

Girona és una de les demarcacions de l’Estat amb més hotels a la venda

GIRONA
Tribuna

Un equip de 3 estrelles

Soci-Director de H&B Human and Business, conferenciant i formador
economia

Ajuntament, empreses i institucions acadèmiques impulsen l’Aliança per a la Innovació BIVA

SANT CUGAT DEL VALLÈS
Estats Units

La Fed retalla mig punt els tipus d’interès en la primera rebaixa des del 2020

Barcelona
Estats Units

Tupperware inicia el procediment de fallida

Barcelona