La castanyera

La figura de la castanyera ha estat objecte de cançons, poemes, estàtues, així com de milers de dibuixos infantils, però al meu parer, el gremi de castanyeres mereix a més un altre important reconeixement per la seva important tasca concretament ecològica. Fixem-nos que la matèria primera que utilitza són productes de la terra (castanyes i moniatos), per a la cocció d'aquests en lloc d'energia fòssil opta per una de renovable provinent del carbó vegetal i per si no n'hi hagués prou, resulta que quan dispensa els productes als seus clients, en lloc d'embolcallar-los en plàstics no biodegradables com fan la major part de comerciants, utilitza diaris vells als quals els dóna una profitosa nova vida. Ara que molts mestres d'educació infantil i primària tocaran el tema de la castanyera, seria important destacar d'aquesta les virtuts en l'àmbit ecològic que acabo d'esmentar. Al meu entendre és imprescindible que les noves generacions vagin adquirint des de ben menuts uns valors ecològics imprescindibles que els permetin entendre la importància de respectar la natura i viure en harmonia amb aquesta, qüestió que pel que sembla no s'ha sabut transmetre prou correctament a anteriors generacions.