Societat

sector vinícola

El primer celler de Catalunya que va produir vins de muntanya fa vint anys

Cérvoles Celler va encetar aquesta història vinícola

Els vins de la DO Costers del Segre ens parlen del territori, són afruitats, càlids i saborosos

Aquest 2017 fa vint anys que Tomàs Cusiné va trobar el seu particular El Dorado. Feia temps que cercava finques i microclimes que permetessin plantar-hi unes vinyes que acabessin convertint-se en un vi especial, que recollís en l’aroma i el gust la tradició, el sabor i l’aroma del territori. La solució la va trobar a la població de La Pobla de Cérvoles a la comarca de les Garrigues. Unes finques situades a més de 700 metres d’altura i a tocar de la serra de la Llena serien la gènesi del seu vi.

Aquesta història és la que els responsables de Cérvoles Celler expliquen durant la visita guiada que es pot fer, prèvia reserva,a un dels cellers més genuïns de la Denominació d’Origen Costers del Segre .

El tret diferencial d’aquest vi és que s’hi pot tastar el gust de la terra, d’una tradició vinícola ancestral, atès que es produeix en una finca única que té unes característiques de terrer i de clima que són totalment diferents de la resta. De fet, tal i com explica el mateix Tomàs Cusiné, la troballa d’aquesta finca la va viure “pràcticament com una revelació”.

Són els seus trets diferencials els que fan que hagi entrat a formar part del selecte grup Grandes Pagos de España , una associació de finques de tot l’Estat que difonen la cultura del vi de Pago, que és aquell que es produeix en un terrer específic i que reflexa la personalitat del sol, el subsòl i el clima del lloc on creix la vinya.

Si opteu per fer la visita, del tot recomanable, després de recórrer el celler us espera un tast de tres vins. I si encara necessiteu embriagar-vos amb la història familiar i vinícola de Cusiné podeu visitar el Celler Tomàs Cusiné , propietat de la mateixa família.

Per a més informació de Cérvoles Celler cliqueu aquí .



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Reparen el passadís i el vestíbul d’entrada de l’Escola Montjuïc

GIRONA

Parc Tramuntana vol impulsar la col·laboració directa amb el teixit empresarial i la ciutadania

Girona

La Cambra de la Propietat defensa els contractes d’habitatge de temporada

GIRONA
Societat

Troben a Cervera una nova espècie de planta fòssil de la família de la vinya

Cervera
medi ambient

Argentona vol reduir a la meitat la població de coloms

Argentona

Drets Socials demana “col·laboració” a l’Ajuntament de Foixà

foixà
turisme

Els paradors de Ponent, l’Alt Pirineu i Aran rebran una inversió de 18 milions durant els pròxims tres anys

LLEIDA
MEDI AMBIENT

Stop Creuers demana un compromís “ferm” a l’Ajuntament de Barcelona per reduir els creueristes

barcelona
MEDI AMBIENT

Santa Coloma de Gramenet acumula 400 patinets elèctrics trucats al dipòsit municipal de vehicles

Santa Coloma de Gramenet