Vic, capital internacional de la tòfona fins diumenge
Tallers de demostració de cuina amb xefs de renom internacional, activitats a l’Aula de la Tòfona, un campionat de Catalunya de gossos tofonaires, un centenar d’inscrits al Congrés Internacional de la Tòfona, ponències d’experts nacionals i internacionals, associacions de recol·lectors de tòfona, empreses que presenten els seus productes en un mercat de tòfona únic. Aquests i molts altres elements faran que la tòfona sigui la protagonista a Vic, entre avui i diumenge, en el congrés internacional Trufforum 2019, que posa en contacte el sector professional de la tòfona per divulgar els valors i la cultura d’aquest bolet. Carme Ruscalleda i Toni Balam rebran avui al vespre el reconeixement d’Ambaixadors de la Tòfona en la inauguració de la mostra.
