Societat

Postgrau per a “creadors” a la indústria alimentària

L’Ajuntament de Riudellots i la UdG fomenten, per segon any, la innovació al FoodLab amb “professors de luxe”

L’Ajuntament de Riudellots de la Selva i la UdG mantenen l’aposta per la innovació i han presentat la segona edició del postgrau en innovació a la indústria alimentària, que organitzen de manera conjunta i que tindrà lloc a partir de novembre al Centre d’Innovació Gastronòmica Industrial de Riudellots, el FoodLab.

En la presentació del postgrau, dilluns, hi van prendre part alguns dels responsables, com ara el director, Jaume Juher, que destaca que els inscrits tenen la possibilitat de formar-se amb “professors de luxe” en àmbits com ara els nous plàstics i els recursos humans, entre molts d’altres. Juher és soci fundador de l’empresa Mas Parés (especialitzat en patés i productes de l’ànec) i tècnic alimentari en indústries càrnies. Recorda que en la seva indústria van haver de crear un departament de recerca quan no s’hi dedicava ningú.

“Tres potes”

Juher assenyala que el postgrau, pel qual hi ha 33 places, és una “oportunitat única”. Hi ha docents provinents de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), del món acadèmic i experts. “Són tres potes”. El director esmenta, entre d’altres, Jaume Estruch i Annette Abstoss.

Les sessions formatives tindran lloc els divendres i els dissabtes al Foodlab. El contingut del postgrau és elaborat per l’Ajuntament i la Fundació UdG: Innovació i Formació i el Campus Alimentació i Gastronomia de la universitat. Hi han col·laborat l’IRTA i les empreses Friselva, Costa Brava Foods, Mas Parés, Galetes Trias i Cuinats Jotri.

De la primera edició, en va sorgir el formatge de tòfona, que comercialitza la granja El Provençal com a projecte d’innovació. L’altre projecte sorgit va ser una millora tecnològica per a Cuinats Jotri.

LA XIFRA

2
edicions
s’hauran celebrat amb la d’aquest any del postgrau en innovació a la indústria alimentària.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Una guia proposa 100 rutes per fer en BTT a la demarcació de Girona

GIRONA

Itàlia registra 28.352 casos i 827 morts per coronavirus

Roma
Salut Pública incorpora 24 enquestadors i tres tècnics al Camp i l’Ebre per reforçar l’estudi dels casos positius

Salut Pública incorpora 24 enquestadors i tres tècnics al Camp i l’Ebre per reforçar l’estudi dels casos positius

Tarragona

Les autoritats reguladores de medicaments insten a seguir els assajos de les vacunes de la Covid-19 més enllà de l’exigit per tenir més dades

Brussel·les

Protecció Civil posa en alerta el pla Inuncat per l’episodi de pluges i onatge

Barcelona

Vilafant bonificarà el 50% de l’IBI als propietaris de pisos buits que els posin a la borsa de lloguer social

Vilafant

Protecció civil activa el pla Inuncat per la previsió de pluges intenses, acumulació d’aigua i fort onatge

barcelona

Educació treballa perquè en dos cursos tots els centres tinguin un referent en educació afectiva i sexual

barcelona

La covid dispara un 60% el tràfic d’Internet, segons un estudi de l’OCDE

Brussel·les